一般蝦米蒸蛋要多久 _蝦米

蝦米蒸蛋的做法？

文章插圖
前言
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質，雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。因為寶寶每天的雞蛋也是必不可少的，今天我就選擇了給寶寶做個水蒸蛋，她還是獨自一個人吃完了。
材料
主料：雞蛋50g；
輔料：蝦米適量、涼開水100g
蝦米蒸蛋
1
材料準備
2
將一顆全蛋打入碗中，翻入切碎的蝦米
3
倒入100g涼開水，攪拌均勻
4
蒸鍋燒開后，改小火放入雞蛋蒸十分鐘
5
放入少量寶寶醬油和香油即可
小貼士
小火蒸蛋不會把蛋蒸老。

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前言
又是一道簡單的寶寶點心，加點蝦米，加點蔥花，加點鹽，簡單有營養，又不失美味的寶寶美食，話說回來，一直有一個問題困擾著我，之前用不銹鋼碗蒸蛋的時候出現了蛋一直保持液體狀態，蒸不熟的情況，之前做過兩三次，原本還以為是雞蛋的問題，后來懷疑是器皿的材質問題，不知道豆親們是否出現過這樣的情況呢，可以找出問題所在嗎？
材料
主料：雞蛋1個、蝦米30g；
輔料：鹽適量、小蔥適量
蝦米蒸蛋
1
蝦米洗凈切碎，將雞蛋打入碗中，加入蝦米和蔥花
2
加少量鹽，打散后加入等量的水攪勻
3
覆上保鮮膜，用牙簽在膜上扎無數個小洞
4
鍋里裝水，直接將碗放入，上汽后蒸6分鐘
5
蒸好的雞蛋，是不是很平滑呢
小貼士
蒸好的雞蛋，是不是很平滑呢，這是保鮮膜的功勞了。
###其它資料參考###家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
然后加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
###其它資料參考###食材
主料
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
瑤柱
適量
蝦米
適量
步驟
1.準備四個雞蛋。
【一般蝦米蒸蛋要多久】2.將瑤柱、蝦米泡軟。
3.將雞蛋打散。
4.加入水、少量鹽，繼續將蛋打均勻。水大概是雞蛋的2.5倍。
5.將雞蛋上的泡泡過濾掉，加入瑤柱、蝦米。
6.蓋上保鮮膜，放入鍋中隔水蒸約5-7分鐘。
7.用油將蔥花在鍋里輕炒一下。（小火就可以了）
8.加上醬油，淋上蔥花，美味可口的蒸蛋完成了。
小貼士
1、加入瑤柱、蝦米的時候要小心輕放，以免產生太多的泡泡。
2、放進鍋里蒸前一定要用保鮮膜蓋住，包緊，避免蒸的過程中有水滴滴入，破壞蒸蛋
###其它資料參考###蝦米蒸蛋的做法步驟
1
準備材料
2
準備材料
3
蛋打開放入蝦米，鹽，用保鮮膜蓋好放入開水鍋蒸十分鐘。
4
蛋熟透放入醬油，油和蔥花。
5
完成