如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)？
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如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)
如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)，普洱是很多茶友都喜歡喝的健康茶飲 ， 因?yàn)樗哂歇?dú)特的陳香 。普洱茶熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的茶葉，色澤褐紅，滋味純和 。下面來看看如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)？
如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)11、厚度
熟普的厚度 ， 是一種很舒服的感覺 。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺 ， 你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感 。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí)，在口感上就會比較濃厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個(gè)需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分 。
其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚 ， 相應(yīng)地滑度也會較為明顯 。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻 ， 通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。
3、潤度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感 。資深的品茗高手 ， 極其重視喉潤的特色 。這個(gè)潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的 。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現(xiàn) 。
4、甜度
甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個(gè)方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香，此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久 。
5、純度
純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量 。
純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受 。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo) ， 或者是后期存放的時(shí)候被污染了 。
6、香氣
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一 。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后 ， 渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味 。
陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣 ， 若存儲得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等 。不過這是由茶品品質(zhì)、存放環(huán)境和漫長的時(shí)間共同決定的，也就是說，如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎么轉(zhuǎn)化也不會有驚喜 。
如何辨別熟普洱茶的品質(zhì)2品鑒熟茶品質(zhì)的技巧
1、咽
就是咽茶湯，類似于咽唾沫，但是需要明確的是咽茶湯前最好先咽下唾沫，排除你的喉嚨發(fā)干，不舒服的情況 ， 一般人上火什么的喉嚨異樣也很正常 。
如果茶湯入口之前沒有發(fā)干、發(fā)緊、刮喉的情況，咽下以后有 ， 那這樣的`熟茶無外乎有燥感、倉味、異雜味、嗆鼻味，以及發(fā)酵過度 ， 就是品質(zhì)不佳的熟茶；
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