卷心菜是生活中的常見綠色食材，它原產于地中海地區，后來引入我國境內，現在很多地區還把它叫做洋白菜，它的學名叫結球甘藍 。卷心菜有著菜中之王的稱號，很多人都知道它營養豐富，而且使用以后能預防疾病，但真問起它的營養價值與功效，人們能說上來的卻不多，今天小編就對它做一個詳細的介紹，讓大家能對卷心菜多一些了解 。
2、富含葉酸
葉酸是人體正常發育時，必需的一種營養成分，而卷心菜中就含有大量的豐富葉酸，平時人們食用以后能促進身體發育，也能提高身體免疫力 。另外葉酸還是女性懷孕期間必須要補充的一種營養成分，它既能提高孕婦的身體素質，又能促進胎兒發育，還能預防胎兒畸型 。
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3、預防白血病
卷心菜能預防白血病，它含有的維生素c是壞血病的克星，也能提高人體免疫力，而且它含有的異硫氰酸丙酯秒進生體在進入人體以后還能殺死人內誘發白血病與壞血病的異常細胞，能有效降低白血病的發病機率 。
4、治療潰瘍
【卷心菜的營養價值與功效作用 卷心菜的營養價值與功效】卷心菜中不但含有豐富的維生素c和維生素a它還含有一些維生素u，這種物質是一種天然的藥用成分，它能消炎殺菌，也能促進潰瘍面愈合，特別是人們在出現胃潰瘍以后，平時多吃些卷心菜，或者把卷心菜榨汁喝，就能緩解胃潰瘍癥狀防止癌變 。
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