1、食材 。雞肉800克、蓮子100克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺 。
2、先把大蔥切段 。
3、姜切片 。
4、洗凈的雞肉剁成小塊 。
5、將雞肉放入沸水中 。
6、加入一勺料酒 。
7、焯水去掉血沫 。
8、撈出沖洗瀝干 。
9、雞肉塊放入砂鍋中、倒入蓮子，加入蔥段，姜片 。
10、倒入適量清水，用中火燉50分鐘 。
【蓮子燉雞湯的做法 雞煲蓮子湯的做法】11、出鍋前放入鹽、枸杞，繼續(xù)熬煮10分鐘即可 。
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