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益氣補血首先吃紅棗就可以補氣生血，而當歸也具有很好的補血作用，可以幫助補充人體血容量；同時黃芪也具有補中益氣的功效，能促進人體的血液循環，加上烏雞還含有大量的鐵元素，也同樣具有滋陰補血的效果，因此食用黃芪當歸紅棗烏雞湯有很好的益氣補血作用，可以改善貧血、月經量少、行經腹痛、產后虛弱、神疲乏力等癥 。
養肝補虛黃芪和紅棗都具有養肝作用 ， 配以當歸烏雞燉湯，其含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀等多種營養成分，也容易被人體所消化吸收，可以很好的補充人體營養，滋補身體，非常適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳者食用 。
【黃芪當歸紅棗烏雞湯的功效與作用】提高免疫力當歸中的提取物阿魏酸鈉和當歸多糖等成分可以增強巨噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的轉化能力，從而增強人體免疫細胞抵御病菌的能力；而黃芪中的有效成分也可以增強機體的免疫功能，加上紅棗中的環磷酸腺苷能調節細胞的分裂繁殖過程，還有樺木酸，山楂酸也有能增強人體免疫的功能，同時烏雞又是一種高蛋白低脂肪的滋補佳品，可以補充人體營養，強身健體，因此黃芪當歸紅棗烏雞湯經常食用能起到提高免疫力、預防疾病的效果 。
美膚抗衰老當歸中阿魏酸等成分可以幫助清除體內自由基 ， 抑制人體的氧化反應 ， 減少自由基對機體的損害；黃芪中的有效成分可以幫助增強細胞活力，延緩衰老進程；紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，并能增強骨髓造血功能 ， 增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性，另外含有的維生素C、維生素P還能增強細胞的抗衰老功能；雞肉中富含維生素A和多種微量元素 ， 也可以幫助延緩衰老 ， 清除體內毒素，因此常食用黃芪當歸紅棗烏雞湯可以起到美容養顏 ， 延緩衰老的作用 。
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