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增強免疫力花生排骨湯中含有豐富的維生素C，有增強吞噬細胞吞噬能力的作用，再加上排骨中豐富的蛋白質，可以為體液免疫合成抗體提供足夠的原料，食用花生排骨湯可以增強體液免疫的強度；可以增強人體對感冒病毒的抵抗力 ， 因此有增強免疫力的作用 。
通便排毒花生中含有豐富的可溶性纖維，食用之后被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質 ， 進而膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，加之其中的含油量有利于預防宿便堆積在體內形成腸毒 ， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，具有一定的通便排毒的作用 。
健脾和胃在中醫上，花生排骨湯中的花生和排骨都歸入脾經，一起食用有利于加強健脾的作用；同時排骨中所含的蛋白質都有強健胃粘膜的作用，可以增強胃部的抵抗力，因此一起食用可具有健脾和胃的作用 。
保護心腦血管【花生排骨湯的功效與作用】花生中含有不少的不飽和脂肪酸，具有一定降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心?。換ㄉ瀉幸恢稚锘钚暈鎦拾鄒悸伎梢越檔脫“寰奐?，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑 。并且排骨中含有的脂溶性維生素A和維生素E可以增強血管壁的彈性和耐受力，有降血壓的作用，因此喝花生排骨湯可以保護心腦血管 。
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