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薏米排骨湯要煮多久( 三 )

生活百科排骨


做法：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開
2、開鍋后依舊大火 ， 方便撇干凈浮沫
3、然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋
4、煲40分鐘以上 ， 最后加鹽調(diào)味即可 。
薏米排骨湯
功效：
此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效 ， 對風(fēng)濕有一定的治療作用 。
薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。
原料：薏米、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽 。
做法：
1、薏米提前浸泡三四小時 。姜切片，小蔥挽結(jié)
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末
3、砂鍋內(nèi)放水 ， 放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可 。
黃豆排骨湯
功效：
此湯具有健脾開胃，去濕消腫，補而不燥 。
考試前后，有的學(xué)生會出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象 。這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關(guān) 。在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯 ， 對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強智力及消除疲勞 ， 都是大有好處的 。
原料：豬小排500克、黃豆適量、
輔料：姜、雞精、鹽、醋各適量 。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時后撈出洗凈備用 。
2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥 。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘 。
3、排骨飛水后撈出備用 。
4、高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可 。
5、最后 ， 打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再悶3分鐘后就可以起鍋喝湯了 。(喜歡的也可以加點雞精調(diào)味)
花生排骨湯
功效：
此湯具有健脾開胃、補血止血的功效 。對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳的作用 。
原料：排骨，花生
輔料：鹽，姜，料酒，蔥花
做法：
1、排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續(xù)煮10分鐘左右 。
2、花生洗凈，放入鍋內(nèi) ， 蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘 ， 起鍋時候加蔥花，鹽，調(diào)味，即可 。
蟲草花排骨湯
功效：
此湯對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效 。
原料：排骨 ， 蟲草花
輔料：鹽，水
做法：
1、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用 。
2、洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花 。
3、加適量水，適量鹽，稍遙勻 。
4、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火 。
蘿卜排骨湯
功效：
此粥對于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用 。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用 。
原料：排骨，蘿卜
輔料：鹽，雞精
做法：
1、排骨焯水，蘿卜洗凈切塊 。
2、將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水 。
3、設(shè)置時間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了 。
蓮子排骨湯
功效：
此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇 。蓮子可清心 ， 補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補之效果 。
原料：排骨 ， 蓮子
輔料：生姜，鹽，味精 ， 胡椒粉 。
做法：
1、蓮子用涼水泡30分鐘 。
2、取砂鍋一個 ， 倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后 ， 撇去面上浮沫 ， 蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約1小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可 。

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