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普茸茶有點(diǎn)潮怎么辦( 六 )

生活百科普洱茶


其次，盡量降低室內(nèi)的溫度 。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生受潮霉變的茶，進(jìn)行分類 ， 設(shè)法進(jìn)行曬、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應(yīng)轉(zhuǎn)移在陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲(chǔ)藏 。
普洱發(fā)霉怎么辨別
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常倉(cāng)儲(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)情況良好的情況下 ， 不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻 ， 不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻 ， 惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。并且此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值 。
有的人因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕，濕度過高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服 。此情況下的普洱茶是不能喝的 ， 輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)，重則會(huì)出現(xiàn)中毒 。
二、普洱茶霉變
二聞、正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味 ， 根據(jù)常識(shí)很容易在從干茶就能區(qū)分開來 。此情況下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉變”茶
發(fā)生霉變的茶，有的呈現(xiàn)黑色或者綠色 ， 顏色看上去讓人極不舒服，有的甚至發(fā)毛，這類是變質(zhì)比較嚴(yán)重的茶，建議扔掉，這類茶已經(jīng)不能再喝了 。
普洱茶內(nèi)有雜質(zhì) 。霉變的茶，無論是餅茶、磚茶、還是沱茶，霉變的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出現(xiàn)一些白色斑點(diǎn) 。這是普洱茶在加工過程中混進(jìn)了其他雜物 ， 這些在一些碎沱，或茶葉較碎的餅茶，磚茶中容易見到 。就普洱餅茶、磚茶、沱茶來說，霉變的產(chǎn)品不夠硬，不費(fèi)力地就可以將其撬開，而沒有霉變的茶很堅(jiān)硬 。
普洱茶是什么顏色
一、常見的普洱生茶湯色
1、綠艷
清澈鮮艷 ， 淺綠鮮亮 。屬于優(yōu)質(zhì)曬青毛茶的湯色 ， 早春茶常見此湯色 。隨著不斷的陳化 ， 綠艷色會(huì)慢慢消失，演變?yōu)樾狱S明亮的湯色 。
2、黃綠
綠中微黃，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠 。是中高檔曬青毛茶的湯色 。也是早春常見的的顏色，必須經(jīng)過及時(shí)的揉捻與干燥方可有此湯色出現(xiàn) 。
3、綠黃
綠中黃多的湯色，清明至谷雨期間的曬青毛茶，是加工時(shí)殺青溫度偏低，揉捻與干燥不及時(shí)的表現(xiàn) 。
4、淺黃
湯色黃而淺，亦稱淡黃色，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色 。如果原料細(xì)嫩的茶品也表現(xiàn)出這類湯色，多半因?yàn)轷r茶葉受漚或攤晾干燥不及時(shí)造成的 。
5、橙黃
湯色黃中微帶紅，似橙色或桔黃色 。一般是藏期3—5年的老生茶才顯此湯色，但是亮度很高 。若新茶就多是茶葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn) 。
6、深黃
暗黃，湯黃而深無光澤，新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻茶葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致 。老生茶也會(huì)有此湯色，且亮度很好 。
7、青暗
湯色泛青，無光澤 。多為花青素較高的“紫芽茶”或“高錳”土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶 ， 也可能是受“新鐵”污染的茶葉 ， 此類茶葉湯面常有類似“油膜”的漂浮層 。
8、混暗
湯色混而暗，與“混濁”同義，湯中沉淀物多，混而不清，難見碗底 。這是加工中曬青毛茶沒有完全曬干 ， 還有濕度的茶就袋裝或者“悶干”的表現(xiàn) 。這類茶品的檔次就無形中被降低了 。

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