胡蘿卜燉排骨要多久 _胡蘿卜

排骨和蘿卜燉多長時(shí)間？？

文章插圖
排骨蘿卜湯要燉一小時(shí) 。其方法如下：
材料：排骨-500克蘿卜-1根姜-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材準(zhǔn)備蘿卜一根，挑細(xì)長的那種，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，將蘿卜清洗干凈，對(duì)半切開，切成小塊備用。
2、把排骨清洗干凈冷水下鍋，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸騰，撈出后用溫水清洗干凈。
3、把清洗干凈的排骨放入砂鍋中，燉湯品最好選用沙鍋燉，這樣燉出來的湯軟爛，且香，又節(jié)約時(shí)間，在放入蘿卜倒入純凈水，燉排骨時(shí)應(yīng)該一次加足清水，否則會(huì)影響湯味
4、蓋上蓋子大火燒開，火開后改成文火慢慢煨 60分鐘，全程無需揭開蓋子，待排骨軟爛時(shí)，最后按個(gè)人口味加鹽調(diào)味就可以喝了，喝時(shí)碗里加點(diǎn)香菜和胡椒粉，其實(shí)這倒湯的靈魂是香菜，不喜歡的可以不放。
擴(kuò)展資料：
排骨蘿卜湯是一道菜湯，主要食材是蘿卜和排骨。蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
【胡蘿卜燉排骨要多久】此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ) ，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
參考資料：百度百科-排骨蘿卜湯

文章插圖
你好！胡蘿卜很容易熟的，所以不需要早早下鍋。大概流程如下:先用熱開水泡一下排骨，去掉血水，這樣煮出來的湯不會(huì)很油膩，會(huì)比較清甜。用紫砂鍋燒熱開水，水滾了以后下排骨燉，燉大概半小時(shí)后，下點(diǎn)調(diào)味，鹽和料酒桂圓枸杞等，再燉五分鐘，下胡蘿卜，下胡蘿卜后在煮3-5分鐘即可，可以試吃蘿卜的，熟了就可以停火了，不需要再蓋鍋蓋。
###其它資料參考###胡蘿卜燉排骨的正確做法
材料：排骨、胡蘿卜、番茄、茶樹菇、蝦皮
藥料：桔皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪
調(diào)料：鹽、大蔥、姜、蒜
做法：
1、準(zhǔn)備原料
2、排骨剁小塊，洗去血水
3、胡蘿卜斜切成塊，番茄剖開
4、蔥、姜、蒜切好待用，茶樹菇、蝦皮、雞皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪等備好待用
5、將所有材料和藥料放在鍋里，加適量水，用大火煮開
6、煮15分鐘后，改小火熬至湯色變濃
7、放入鹽，調(diào)勻，即可關(guān)火，燜10分鐘
。
排骨營養(yǎng)價(jià)值：
1．排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
3.吃排骨能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng) ，還能夠提到滋陰潤燥，補(bǔ)腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，里面含有蛋白質(zhì)，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養(yǎng)的成分，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)排骨湯，有利于身體的生長發(fā)育，對(duì)孩子的骨骼非常好。

###其它資料參考###燉排骨玉米胡蘿卜要1.5小時(shí) ，做法如：
1豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用。
2排骨入開水鍋中焯水。
3焯好的排骨撈出備用。