3. 省油神器登?。?沒錯，就是空氣炸鍋 。它可為我們省掉很多很多油 。不用再糾結炸后剩下的那一鍋油到底是留還是扔 。只需要原來油量的約2-5%即可 。
5. 待地瓜塊即將炸熟時，另起鍋直接放入白糖，此環節因鍋具不同而方法不同 ， 本人使用的鍋具可不放水直接小火熬制 。其他鍋具可適量加水或加油熬制 。待糖充分融化并由大氣泡轉小氣泡時，立即關火并抬離灶臺（避免余熱）放入炸好地瓜塊翻至均勻 。
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