欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

做面包不用黃油怎么做好吃( 五 )

生活百科面包


好吃有嚼勁的烤面包：好吃有嚼勁，做法簡(jiǎn)單，一看就會(huì)！
所需食材
主料：高筋面粉700克 ， 低筋面粉200克
配料：酵母粉10克 ， 溫水470克，鹽3克，植物油適量
制作步驟
1：把溫水倒在盆子中，加上酵母粉給攪拌好，攪拌好之后放入鹽，高筋面粉和低筋面粉，和成光滑的面團(tuán) 。如果你家里有面包機(jī)的話，那就更簡(jiǎn)單了 ， 把所有材料放到面包機(jī)里面就可以了，非常方便 。
2：面團(tuán)和好之后把它們放到盆子中蓋上保鮮膜，然后放到溫暖處發(fā)酵至兩2倍大小 。
3：面團(tuán)發(fā)好之后把面團(tuán)放到案板上，如果面團(tuán)有些粘手的話，可在手上擦上一些植物油，這樣就不會(huì)粘手了，把面團(tuán)揉一下，揉好之后，把它們分成大小差不多的面塊兒，分好之后再放在手里揉一下，揉得比較光滑一點(diǎn) 。
4：揉好之后，用搟面杖把它們搟成長(zhǎng)條形，再把它們卷起來，卷成長(zhǎng)條形 。卷的時(shí)候2邊向內(nèi)卷起 ， 弄好之后把面包放到法棍面包模具里面 。喜歡吃面包的話，常備一些這種法棍面包模具，非常好用 。放好之后，再把它們放到溫暖處發(fā)酵一下 ， 大概發(fā)酵至2倍大?。倌貿(mào)齙鍍? ，在面包上面劃上一下 ， 弄好之后就可以放到烤箱中去烤了 。
5：在烤這個(gè)面包之前，先把烤箱預(yù)熱10分鐘，把溫度開到190度，預(yù)熱好之后就可以把面包放進(jìn)去烤了，上下火一起烤，先烤個(gè)10分鐘，10分鐘烤完之后把烤箱打開，然后用噴壺在上面噴上一點(diǎn)植物油，再繼續(xù)用大火烘烤10分鐘，這美味的面包就烤好了 。
這樣烤出來的面包，外皮脆脆的，里面非常松軟，孩子非常愛吃 。
看看這就是我用這種方法烤出來面包了，雖然沒有加黃油 ， 但是吃起來非常香，非常好吃，而且這種面包吃起來非常有嚼勁 ， 比包子饅頭還要好吃 。
###其它資料參考###沒有黃油也可以做面包的 。
材料：
高筋粉300克
低筋粉100克
改良劑4克
酵母4克
鹽7克
水200克
步驟:
1、面粉 ， 改良劑，混合攪拌1分鐘，
2、加入用水化開的酵母 ， 繼續(xù)攪拌，至面粉收起，沒有干面粉粒
 ， 
3、加入鹽，繼續(xù)攪拌至面筋完全擴(kuò)展
 ， 
4、中間醒發(fā):可以直接放在操作臺(tái)上，用保鮮膜或密封袋覆蓋，溫度26度左右，時(shí)間10到20分鐘
，
5、分割成型，
6、最終醒發(fā) ， 溫度38度左右，濕度85%左右，家庭作法一般是把成型好的面包放入烤盤，推入烤箱，再在烤箱內(nèi)放一杯熱水，中途要觀察，熱水變冷，面包又沒有醒發(fā)到位 ， 則需更換熱水 。直至醒發(fā)完成 。
7、烤制，烤箱預(yù)熱到170度，再面包表面斜劃三刀，噴水，然后推入烤爐 。再將烤箱溫度降到150左右，38分鐘左右時(shí)間 。面包表包金黃色，即可出爐 。
面包物點(diǎn)，表皮酥脆 ， 內(nèi)部軟柔 。并有濃厚麥香 。這是一種主食面包 。
###其它資料參考###自從學(xué)會(huì)做面包后，好像真的沒有去外面買過了，想吃的時(shí)候自己動(dòng)動(dòng)手，一邊做一邊享用過程，也是蠻好的 。家里有一位5歲多的娃兒 ， 糕點(diǎn)之類的總也少不了，以前沒自己玩烘焙之前 ， 時(shí)不時(shí)的去買外面的面包，蛋糕什么的 ， 多糖多油的吃多了，不論是大人 ， 還是小盆友，對(duì)身體總會(huì)不太好 。自己在家里做 ， 可以控制糖和油的用量，雖然沒有外面的那么松軟，但用料實(shí)在，也能吃的放心一些 。
前幾日做包子的時(shí)候，開封了一包蜜豆 ， 還剩下一半，就琢磨著再來做點(diǎn)什么來消耗它呢；我上網(wǎng)查找的時(shí)候，孩子也跟過來湊熱鬧 ， 他一眼就相中了這一款蜜豆面包，要我照著做；好吧 ， 既然做出來的面包，大部分都是進(jìn)了他的小肚子內(nèi)，那何不就按他的要求來呢，對(duì)不對(duì) 。為了增強(qiáng)口感，額外的增加了一些椰蓉，提子干，讓口味更加的豐富，也更加的有營(yíng)養(yǎng) 。這一款面包，不用黃油，不需要后油，食材全部投入面包桶中，啟動(dòng)和面程序，一般2個(gè)和面程序結(jié)束即可，不用揉到手套膜程度，只需要多重疊多搟幾回，整形 ， 完成最后的發(fā)酵，送入烤箱，烤熟，就能輕輕松松的搞定了 。說起來很簡(jiǎn)單吧，實(shí)際操作起來也真是不復(fù)雜的 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦