大肉和什么菜煲湯 _肉片

肉片湯的配菜有哪些？

文章插圖
肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山藥、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯推薦番茄肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯、山藥肉片湯。主要做法是在肉片中加入不同的配料進行烹飪。
肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山藥、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯推薦番茄肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯、山藥肉片湯。主要做法是在肉片中加入不同的配料進行烹飪。

文章插圖
燉肉最佳搭配
1、豬肉配洋蔥洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的“副作用” 。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯的選擇。
2、雞肉配栗子雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾，更有利于雞肉營養成分的吸收，造血機能也會隨之增強。
3、羊肉配生姜羊肉補血溫陽，生姜有止痛祛風濕等作用。二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉溫陽祛寒。
4、牛肉配土豆牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會刺激胃黏膜。土豆與之同煮，不但味道好，且有保護胃黏膜的作用。
5、魚肉配豆腐魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻恰恰相反，兩者合而食之，可取長補短。豆腐含鈣較多，正好借助魚體內維生素D的作用，提高人體對鈣的吸收率，非常適合老年人和孕婦食用。
6、鴨肉配山藥老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可清熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。

###其它資料參考###豬肉可以和什么一起煲湯？
很多選擇啊
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量；和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。
土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。
燉豬肉的時候加些洋蔥，洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的“副作用” 。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯的選擇。
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒的是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。