蝦肉與什么炒好吃 _蝦仁

蝦仁和什么搭配炒最好？

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蝦仁和胡蘿卜、黃瓜搭配炒最好，做法如下：
主料：鮮蝦仁200克、胡蘿卜150克、黃瓜150克。
輔料：鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、把鮮蝦仁洗凈去除蝦線，用鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘。
2、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁備用。
3、蝦仁腌好以后下鍋炒至變色，盛出備用。
4、胡蘿卜和黃瓜下鍋炒至斷生（可以先下胡蘿卜后下黃瓜），少放一點鹽，然后放入蝦仁繼續翻炒一分鐘左右，再放一些胡椒粉，不放也可以看個人喜好。
5、完成。

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1、西芹炒蝦仁
準備好蝦仁、西芹、紅椒、黑胡椒粉、料酒、蔥姜、白糖和鹽。將大蝦直接處理后洗好了，加上黑胡椒跟料酒攪拌備用。將西芹直接切段洗好，蔥姜直接切末切片。
備好鍋加上油燒熱了，將蔥姜直接下鍋翻炒，再將蝦仁直接下鍋翻炒，炒好后撈出。加油繼續燒熱，將西芹和辣椒都下鍋翻炒。接著加上鹽、白糖翻炒后即可出鍋。
2、青椒炒蝦仁
買好大蝦、青椒、小紅椒和大蒜，接著備好醬油、蠔油和油。將大蝦直接處理成蝦仁后洗好，加上蠔油和醬油腌制。將青椒直接切塊，小紅椒直接切丁備，大蒜切末備用。備好鍋加上油燒熱了，將青椒跟小紅椒下鍋翻炒，接著加上大蒜繼續翻炒。最后將蝦仁直接下鍋后即可。
3、蝦仁炒雞蛋
準備好雞蛋、大蝦、花生油、生姜、大蒜、小米椒和青椒。將大蝦直接處理后攪備用，將蔥姜和小米椒切末，青椒切末備用。將雞蛋打碎攪拌了，加上鹽跟料酒繼續攪拌。再將蝦仁下鍋攪拌備用。備好鍋加上油直接燒熱了，將雞蛋液直接下鍋翻炒，炒熟后出鍋。
備好鍋加上油，將大蒜小米椒還有青椒下鍋爆香，適當加上水。加上生抽、蠔油和鹽攪拌燒開了，將雞蛋下鍋后即可。

###其它資料參考###蝦仁炒西蘭花
1、蝦仁和西蘭花搭配在一起，炒好吃又簡單，在做的時候需要準備300克新鮮西蘭花和200克新鮮蝦仁，把準備好的新鮮蝦仁放在水中清洗干凈，并去掉它背部的蝦線。把準備好的西蘭花分成小朵以后，放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以后控干水分。
2、準備吃兩紅辣椒和大蒜拌紅辣椒洗凈切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入辣椒和蒜末，炒出香味以后，把洗好的西蘭花和蝦仁一起入鍋快速翻炒，等完全炒熟后放入少量生抽和適量食用鹽調味，調勻以后出鍋食用即可。
蝦仁炒黃瓜
1、蝦仁和黃瓜搭配在一起炒著吃也特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮黃瓜洗凈，去掉表皮以后把它切成小丁，再把準備好的蝦仁洗凈，在炒鍋中放適量植物油，加熱后放少量蔥花，然后把黃瓜和蝦仁入鍋炒勻。
2、放少量的生抽和蠔油再放少量食用鹽，炒勻后放入適量雞精提味炒2~3分鐘以后直接出鍋裝盤就能吃，在炒蝦仁黃瓜的時候還可以放入適量的胡蘿卜丁，這樣會讓炒好以后的夏日色彩更豐富也能讓人體吸收到更豐富的營養。
###其它資料參考###蝦仁最適合搭配的就是西芹和百合了

首先說一下蝦仁
蝦仁的營養價值：蝦仁中含有大概20%的蛋白質，是營養均衡的蛋白質來源，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是好的食物，蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，有利于預防高血壓及心肌梗死。