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白蜆蒸多久

生活百科芝麻油

蜆子蒸多久？

白蜆蒸多久

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蜆子一般蒸8分鐘左右即可 。蜆子的蒸煮時(shí)間主要由蜆子的大小來(lái)決定，買來(lái)的蜆子還需要用水泡上兩個(gè)小時(shí)以上再進(jìn)行蒸煮，這樣能夠讓蜆子把肚中的臟東西吐出來(lái) 。
蜆子蒸多久
蜆子是蜆的俗稱，蜆又稱河蜆、黃蜆、金蜆、扁螺、沙蜊等 ， 廣泛分布于我國(guó)的湖泊、江河中 。
蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蜆子肉中所含微量的鈷對(duì)人體有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【白蜆蒸多久】蜆子不需要煮太久，其肉質(zhì)鮮嫩 ， 煮久了會(huì)變老，但也不能煮太快，煮的時(shí)間過(guò)短 ， 煮出來(lái)的蜆子就沒(méi)有進(jìn)行充分的殺菌 。
白蜆蒸多久

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主料
白蜆子
1斤
輔料
蔥姜
芝麻油
步驟
1.清洗白蜆子備用
2.再準(zhǔn)備蔥姜 ， 芝麻油
3.將蔥姜芝麻油撒在白蜆子上 ， 后放入蒸鍋
4.出鍋
###其它資料參考###十五分鐘左右最鮮美 。
蜆子是蜆的俗稱 。清李調(diào)元《南越筆記·白蜆》：“粵人謠云：‘南風(fēng)起，落蜆子 ， 生于霧，成于水，北風(fēng)瘦，南風(fēng)肥，厚至丈，取不稀 。
黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋 。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高.由于丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富 。
###其它資料參考###用料
白蜆1kg
調(diào)料:
蔥
適量
姜泥
適量
蒜泥
適量
香芹
適量
朱蔥油兩匙
蠔油
兩匙
食用油
一匙
清蒸白蜆的做法
白蜆瀝干水鋪盤
將蒜頭和姜剁成泥備用 ， 香芹切碎 。蔥切成小段 。
將所有調(diào)料（除蔥段外）攪拌成醬 。
均勻的散灑白蜆上 。
大鍋下水煮開(kāi) 。（鍋里的雞蛋是冷水一起下的是為另道菜準(zhǔn)備的，暫時(shí)保密哦?。╚_^））
水開(kāi)后下蒸盤，大火蒸至開(kāi)口 。
開(kāi)口后均勻的灑下小蔥段，再蒸一分鐘即可出鍋！
可以享受美味了 。

白蜆蒸多久

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