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油炸茄盒放多久( 三 )

生活百科茄子


###其它資料參考###準備材料：蔥花、姜、豬肉 。
1、蔥花5g，姜末5g，豬肉餡100g 。
2、倒入蔥花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，鹽1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分鐘 。
3、茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間 。
4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，雞蛋1個，水50ml ， 攪拌成糊狀 。
5、食用油50ml，油溫燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起 。
6、茄盒成品圖 。如下圖所示 。

###其它資料參考###用料
茄子1個牛肉（可以豬肉代替）250g
雞蛋1個
蔥少許
鹽少許
料酒少許
淀粉（腌肉）少許
面粉（裹茄盒）少許
生抽少許
五香粉少許
胡椒粉少許
油炸茄盒的做法
牛肉剁碎成肉末 ， 加蔥末，鹽，五香粉 ， 生抽 ， 料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小時
茄子洗干凈切片，一片切一個多指頭那么粗，拿起一片把中間切開，但是不要切斷哦，一會夾肉餡
茄子夾肉餡，面粉加水調成糊糊，要稠一點，雞蛋打成雞蛋液 。可以在面粉糊里面加一點點鹽
油加熱到7分熱，可以滴一滴水進去，茲茲響的時候就可以了，轉小火油炸
茄子裹雞蛋液 ， 面糊下油鍋油炸，小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金黃色撈出來
所有的茄盒再下油鍋大火再炸一次油炸完的油過濾后可以繼續炒菜不浪費吃不完可以冷凍起來，之前冷凍了很久煮面的時候放進去了還是很好吃 ， 不過因為茄子是蔬菜還是建議盡快食用！
###其它資料參考###炸茄盒的做法
1.
茄子一根 ， 長茄子
2.
切成兩開中間不切開的
3.
豬肉
4.
剁碎
5.
加入蔥姜接著剁
6.
全部剁碎
7.
加入碗里加入料酒
8.
加入生抽
9.
加3克鹽及雞精
10.
攪拌均勻，腌半小時
11.
面粉加入一個雞蛋
12.
加入鹽雞精五香粉
13.
茄子中間夾腌好的肉
14.
鍋里倒入油燒熱
15.
攪拌好的面湖
16.
夾好的茄盒 加入面糊里裹一面糊
17.
裹好茄盒 放油鍋里炸
18.
全部放油鍋里炸至金黃
19.
然后裝盤
【油炸茄盒放多久】炸茄盒成品圖

油炸茄盒放多久

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