油炒面的做法？
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油炒面的做法
生產制作加工制作 方法一 材料 面粉400克，蒙古奶油50克 ， 核桃仁80克 ， 熟芝麻60克，瓜子仁40克做法 1、洗凈的核桃仁放入鍋中（不用倒油），小火不斷翻炒至熟 2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼后切碎 色香味俱全的油炒面[1] 3、熟芝麻用搟面杖搟碎一些 4、鍋中不用倒油，將面粉倒入 5、開火不斷翻炒面粉，使面粉均勻受熱 6、炒約30分鐘，面粉的顏色已經變黃，而且會聞到熟面的香氣 7、將炒好的面粉盛出，稍晾涼些，如果有小面疙瘩要過篩 8、將奶油放入鍋中加熱 9、奶油融化后，再加熱一些，倒入剛才炒好的面粉，不斷翻炒 10、將面粉和奶油充分攪拌勻 11、再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒勻即可關火，再利用余熱繼續翻炒一會 。
待徹底晾涼后，放入保鮮盒中密封保存 13、吃的時候，取幾勺油炒面放入碗中，根據口味，加入糖或鹽 ， 再倒入沸水攪拌成糊狀即可 。還可以在上面點綴一些葡萄干等干果 希望樓主采納 希望您不要關閉或選擇無滿意答案 這樣會影響我的采納率 謝謝 。
油炒面的做法
生產制作
加工制作
方法一 材料 面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克做法 1、洗凈的核桃仁放入鍋中（不用倒油），小火不斷翻炒至熟 2、炒熟的核桃仁取出，稍晾涼后切碎 色香味俱全的油炒面
[1] 3、熟芝麻用搟面杖搟碎一些 4、鍋中不用倒油，將面粉倒入 5、開火不斷翻炒面粉，使面粉均勻受熱 6、炒約30分鐘 ， 面粉的顏色已經變黃 ， 而且會聞到熟面的香氣 7、將炒好的面粉盛出，稍晾涼些，如果有小面疙瘩要過篩 8、將奶油放入鍋中加熱 9、奶油融化后，再加熱一些，倒入剛才炒好的面粉，不斷翻炒 10、將面粉和奶油充分攪拌勻 11、再將切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒勻即可關火，再利用余熱繼續翻炒一會 。待徹底晾涼后 ， 放入保鮮盒中密封保存 13、吃的時候 ， 取幾勺油炒面放入碗中，根據口味 ， 加入糖或鹽 ， 再倒入沸水攪拌成糊狀即可 。還可以在上面點綴一些葡萄干等干果
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如何制作油炒面？
油炒面
原料：
[牛骨髓油][面粉][桂花汁][瓜子仁]
[白糖][黑白芝麻] [核桃]
風味特色：
又叫做油炒面，是北京春、秋、冬季應時小吃，其質地滑膩油潤，略
感糊口，且酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和兒童的喜愛 。
油茶的果料齊全是一個特色 ， 還可以放青紅絲，葡萄干等 。沖茶的大
茶壺更使油茶頗具特色 。
制作方法：
鍋內放入面粉，用微火攪炒半小時呈麥黃色時即熟，過細羅 。
熟面粉放回鍋中 ， 將牛骨髓油放在另一鍋中，用旺火燒至要冒煙時，
倒入熟炒面鍋內攪拌均勻 。
將黑白芝麻仁用微火炒出香味，核桃仁炒熟、去皮、剁碎，連同瓜子
仁一起放入熟炒面中拌勻，即成油炒面 。
吃時 ， 將油炒面盛于小碗中，用開水沖攪成稠糊狀，再放上白糖和桂
花汁攪勻即可 。
承德地區的油炒面是怎么做的
油炒面是一種民族風味小吃 ， 或叫民族風味食品 。早晨上班前或晚上吃夜宵沖一碗油炒面，既經濟實惠、快速敏捷 ， 又營養豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味佳肴 。
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