煮粉干配什么顏色( 二 ) _溫州

2、包菜洗凈切絲。
3、胡蘿卜洗凈去皮切絲。
4、培根洗凈切絲。
5、雞蛋嗑入碗中打散。
6、青菜洗凈切碎。
【煮粉干配什么顏色】7、蝦洗凈剝殼挑去蝦線。
8、把浸泡好的粉干撈出來瀝干水分，然后倒入少許生抽拌勻備用。
9、起鍋倒油燒熱，然后倒入雞蛋液。
10、雞蛋液成型后，盛出來備用。
11、鍋里重新倒油燒熱，然后加入培根絲兒干辣椒段小火炒香。
12、倒入蝦仁和胡蘿卜絲翻炒均勻。
13、加入包菜絲，然后加一勺生抽，半勺耗油。
14、再加入大半碗水，然后稍微煮一會。
15、湯汁差不多收干的時候，放入粉干，快速翻炒均勻。
16、翻炒均勻后，加入少許鹽，雞粉，再放青菜，翻炒一會即可出鍋。
17、完成。