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補虛強身西紅柿燉牛肉中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、番茄紅素、維生素C、鐵元素、碳水化合物、鐵元素、鈣元素、鉀元素、磷元素等，是一道滋補作用很強的菜品 ， 經(jīng)常食用可以起到補虛強身的作用，適合體質(zhì)虛弱的人士食用 。
補血養(yǎng)血牛肉富含鐵元素，而西紅柿可以促進身體對鐵元素的吸收 ， 食用西紅柿燉牛肉具有補血養(yǎng)血的作用，而且其中還含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì) ， 可以促進人體血紅細胞的再生、改善人體缺鐵性貧血、氣血兩虛等不良癥狀 。
美容養(yǎng)顏【西紅柿燉牛肉的功效與作用】西紅柿含有大量的胡蘿卜素和維生素，牛肉中含有較多的蛋白質(zhì)和氨基酸，以及礦物質(zhì)，食用西紅柿燉牛肉可以促進身體的新陳代謝能力、減少面部色素沉著，長期食用可以減輕面部色斑，起到美白潤肺的作用 。
降脂降壓西紅柿和牛肉都是膽固醇和脂肪含量低的食物，而且西紅柿中含有可以降低血膽固醇的成分，例如：維生素C、番茄紅素、蘆丁及果酸等，經(jīng)常食用西紅柿燉牛肉還可以預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病，西紅柿燉牛肉還含有大量的鉀及其他堿性礦物質(zhì)，食用后可以促進血中鈉鹽的排出，具有一定的降壓作用 。
