甲魚湯飩多久 _甲魚

甲魚湯怎么做，要煲多長時間？？

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甲魚湯要煲大概三個小時二十分鐘左右。準備的時間也需要三個小時。
春筍甲魚湯的做法：
需要提前準備：甲魚1只、干香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純凈水1500毫升、蔥段4段、姜片4片
1、殺甲魚那一步由菜市場大叔代勞，回家切塊，浸泡3小時。煮一鍋清水，放入蔥段姜片，2勺料酒，甲魚塊，煮5分鐘。這一步是為了去除腥氣，要煮夠5分鐘，不要下水就撈出來。
2、枸杞，干香菇用水泡發，紅棗洗凈，冬筍處理好（要事先煮一下）切塊。
3、過水的甲魚塊和蔥段，姜片，泡好的香菇一起放入電飯煲內膽中，加入沒過甲魚塊的純凈水。啟動電飯煲【煲湯】功能，進行第一個90分鐘的煲制。
4、90分鐘后，加入筍塊，啟動【煲湯】功能，進行第二個90分鐘的煲制。
5、180分鐘煲湯完成后，加入紅棗和枸杞。
6、加鹽調味，最后燉20分鐘。即可。
甲魚湯成品圖

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最少50分鐘
甲魚湯的做法
清燉甲魚湯，需要準備一只甲魚，適量香菇，火腿，少許味精，鹽，一些生姜，大蒜，大蔥，需要把甲魚的脖根剁掉，然后放干凈血，再把宰殺好的甲魚放到熱水中燙2到5分鐘左右，放涼用剪刀在背部剪開十字刀口，然后把心臟挖掉，尾巴以及四肢剁掉，腿邊的黃油也需要弄干凈，清洗干凈以后放到碗里面，把切成片的火腿鋪上，再加一些生姜，大蒜，大蔥，香菇，加一些料酒，然后就可以開始燉煮，根據甲魚的大小，燉煮的時間也會有一些差別，一般都需要一個小時以上。
羊肉甲魚湯，準備一些羊肉，適量甲魚，一些草果，少許味精，精鹽，胡椒，生姜，把甲魚放到熱水里面燙一下，把爪子頭部去除，外皮刮掉，然后再把甲殼剝開，把里面的內臟去除清洗干凈，羊肉也洗干凈切成塊狀，一起放進鍋里面加一些生姜，草果以及水，用大火燒開一直煮到肉熟，再加入適量的味精，胡椒，精鹽調味就可以吃了。
制作家常甲魚需要準備一只甲魚，適量菜籽油，胡椒粉，干椒，青椒，料酒，醬油，生抽，鹽以及專用料包，清洗干凈以后剁成塊狀，放進鍋里面加一些料酒焯水，把肥油去除，鍋里面加入適量菜籽油，把專用料包，生姜放下去煸香，再加入鹽翻炒均勻，一直炒到起泡，然后再加一些干椒，青椒，鹽，醬油翻炒均勻，加一些水用大火燒開，再改成小火熬煮五十分鐘左右，等到甲魚變軟爛的時候，就把青椒，生姜片料包剪出來，撒上一些胡椒粉就可以出鍋了。
甲魚湯的宜禁人群
有肝炎問題的人最好不要喝甲魚湯，因為肝炎患者的消化機能很弱，而且膽汁分泌失調，甲魚是一種蛋白質非常豐富的食物，吃完以后會讓肝臟負擔變得更加嚴重，是難以消化的，還容易讓血漿濃度升高，胃腸功能弱的人或者消化不良的人最好不要吃甲魚湯。
膽囊炎患者，胃炎患者，胃潰瘍患者也不能吃甲魚湯，會造成不良癥狀出現，還容易引起拉肚子問題，小孩子最好也不要喝甲魚湯，因為這是一種很強的滋補品，孩子的脾胃還比較弱，甲魚湯就容易導致消化不良問題，對孩子的健康不利。