巧克力饅頭是什么顏色 _饅頭

用巧克力醬能做饅頭嗎？？

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巧克力醬當然可以制作饅頭，用這種方法制作出來的饅頭帶有一些巧克力的香味兒，口感香甜，可以作為主食，也可以作為小點心，非常的好吃美味。巧克力饅頭聽起來似乎是一道黑暗料理，其實深受孩子們的喜愛，而且制作方法也非常簡單。
我們把150克面粉、適量的清水，2克的酵母全部混合在一起，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置在一旁發酵。把另外150克面粉、巧克力醬，兩克酵母、適量的清水混合在一起，同樣揉成光滑的面團，放在一旁一起發酵。如果溫度合適，大概一個小時左右就能發酵到兩倍大。把兩份發好的面團分別放在案板上揉搓幾下，把里面的空氣完全排出。
把兩份面團揉成大小一致的圓餅，疊放在一起，用搟面杖把它們一起搟成長方形的面片，從下到上完全卷起來，然后切成大小一致的段。在切時要注意，下刀的速度最好快一些，力度大一些，這樣切出來的饅頭表面更加光滑好看。把切好的饅頭放在一旁，再次發酵到1.5倍大。放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，關火后不要立刻把饅頭取出，最好在里面燜5分鐘，這樣可以防止做好的饅頭回縮。
方子里面本身并沒有糖，所以吃起來不感覺到甜。如果喜歡吃甜的，可以在和面時往里面加入少量白砂糖，吃起來更加香甜可口。如果沒有巧克力醬，也可以直接把買來的成品巧克力隔水融化。用這種方法制作出來的巧克力醬饅頭表面呈現出兩種顏色，能更容易提起孩子的食欲。如果不喜歡雙色饅頭，也可以直接用巧克力醬和面，發酵兩次之后上鍋蒸，制作出來的就是純巧克力饅頭。

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你好
巧克力饅頭的做法主料普通面粉 (300克)細砂糖 (30克)水 (140克)可可粉 (7克)即發干酵母 (3克)輔料無廚具蒸鍋分類饅頭花卷早餐兒童主食甜味蒸數小時普通難度面盆里放入即發干酵母、再加適量的溫水、細砂糖，攪拌均勻，靜置幾分鐘。（水和糖都是包含在配方內的，不要額外添加）。加入面粉、細砂糖、水。用筷子攪拌，讓面粉吸足水分，成為面疙瘩。用手把面團揉光滑。把面團發至原來的兩倍大。發好的面團取出，稍揉一會后，分成均等的兩個面團。在其中的一份面團上過篩入可可粉。（注意另一份暫時不用的白面團要用濕布蓋住，避免表面變干）把可可粉揉到面團中成為可可面團，干粉揉到面團中有點費時費力，這一步要耐心。把白面團搟成長方形的薄面皮。把可可面團也同樣搟成長方形的薄面皮，面皮搟得越?。?蒸出的饅頭的層次也越多。把兩白面皮同可可面皮疊合，再用搟面杖搟一會，讓兩張面皮緊貼在一起，把面皮對半切開。卷成條狀，白面皮在外的蒸出來表面就是白饅頭，反之，可可面皮在上的蒸出來表面就是好看的巧克力色。用鋒利的刀切成均等的份，兩頭的可把它們兩個對接起來，呈牛角狀，或者單個豎放，蒸出來的就是漂亮的雙色花朵饅頭。把饅頭生坯間隔放入刷了油的籠屜中，蓋上蓋子，松弛30分鐘。這個配方的量我蒸了兩籠屜小饅頭。蒸制：大火燒開水后，轉中小火蒸12分鐘，關火后要等3分鐘后，再開蓋取出食用。
###其它資料參考###不是真的巧克力，是巧克力醬膏。
巧克力醬膏里幾乎沒有可可成分，一般都是焦糖色素（深棕色），填味劑和色香油，再加少許可可粉或者可可脂,當然，最主要的還是淀粉。