###其它資料參考###熟茶和生茶區別：
1、制作工藝不同 。生茶一般是將鮮茶葉經過殺青、揉捻、自然的方式陳放干燥，不經過任何發酵而形成的茶葉 ， 制作時間長，而熟茶一般是將鮮茶葉經過渥堆發酵，然后曬干加工而成的茶葉，制作時間較快 。
2、外觀不同 。生茶一般色澤以青綠色、墨綠色居多，部分為黃紅色 ， 而熟茶一般色澤以黑色居多，少量為褐紅色和褐黃色，整體二者色澤偏差較大 。
3、氣味口感差異 。生茶雖氣味不濃，但泡茶后口感強烈，澀口，刺激性較強 ， 而熟茶本身氣味濃烈，有霉味 ， 泡茶后口感醇厚綿軟，不刺激，喝后回甜，幾乎無澀味 ， 二者口感氣味上差異較大 。
4、茶湯顏色不同 。生茶泡茶的茶湯顏色一般偏黃色，以黃綠色、青黃色、金黃色三色為主 ， 而熟茶一般顏色偏紅色，以紅色、褐紅色、褐色居多 。
###其它資料參考###1、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味 。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味 。約在十年至二十年左右 ， 那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香 。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶 ， 稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了 ， 無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」 。沉香是由熟味 ， 經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。2、從湯色辨別 干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色 ， 即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶 ， 它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些 。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的 。3、從葉底辨別 干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似 。葉條質地飽滿柔軟 ， 充滿新鮮感 。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力 。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色 ， 葉條質地干瘦老硬 。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過 。有些較老的葉子，葉面破裂 ， 葉脈一根根分離 ， 有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子 。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底 。反之 ， 也有些生茶在制作程序中 ， 譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色 ， 湯色也會比較濃而暗 ， 跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的 。
###其它資料參考###1、性質不同：生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶 。熟茶則是需要經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶 。
2、外觀顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭 。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色 。
3、口感不同：生茶口感強烈，刺激性較高 。熟茶口感濃稠水甜，幾乎不苦澀 。
4、作用不同：生茶主要是清理腸胃，有提神、降脂、和減肥功效，比較適合年輕人群 。熟茶則可以降壓、預防便秘、防止動脈硬化和養胃利尿，其中降壓、降脂功效最強，比較適合中老年人群及胃寒人群 。
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