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熏肉放什么炒

生活百科熏肉

熏肉怎么炒？

熏肉放什么炒

文章插圖
炒熏肉的主料：青椒15克 ， 熏肉200克，姜絲5克 ， 食用油5毫升 ， 鹽2克，雞粉1克 。
1、青椒去蒂去種切段，姜絲，熏肉切段備用 。
2、鍋中倒油 ， 加入姜絲，倒入熏肉 ， 翻炒均勻 。
3、倒入青椒，鹽，雞粉 ， 翻炒均勻 。
熏肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)跟豬肉里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，味甘性平，它里面含有的氨基酸，不僅可以改變貧血的癥狀，而且對(duì)女性的皮膚有一定的嫩滑作用，是非常好的 。它里面還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸等，是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，很容易被人體吸收，對(duì)人體五臟有很好的滋補(bǔ)作用 。
熏肉放什么炒

文章插圖
1、食材：煙熏臘肉1塊、青辣椒3個(gè)、干辣椒2個(gè)、食用油適量 。
2、把臘肉切成薄片 。裝入盤中備用 。青椒洗凈斜刀切成馬耳狀 。干辣椒切小段備用 。
3、鍋中倒入適量清水，燒開(kāi)后 ， 把肉片放入鍋中焯水20秒，然后撈出瀝干水分備用 。
4、鍋中倒入適量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒 。
5、待青椒炒軟后，放入少許食鹽，拌勻 。倒入肉片繼續(xù)翻炒 。
6、炒至肉片出香味有油脂滲出時(shí)，就可以關(guān)火出鍋了 。
###其它資料參考###五花肉營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果 。那么熏肉怎么做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關(guān)熏肉怎么做菜好吃的資料，希望對(duì)你有幫助 。
熏肉做菜做法一：爆炒蕓豆配熏肉
主料：蕓豆適量，熏肉6片，生抽3勺，鹽2勺，花椒6個(gè)，蔥末適量，我放了很多，爆炒比較香!，水小半碗，怕糊鍋 。，花生油6勺 。
食譜做法
1、先摘蕓豆，然后洗好控水備用 。
2、蔥切末備用 。
3、熏肉是一片片的，切成寬條備用 。
4、鍋內(nèi)放入適量花生油，鍋熱后放入蔥末，爆香，然后放入花椒，再放入蕓豆，進(jìn)行大火爆炒，直到蕓豆表面出現(xiàn)褶皺 。
5、放入生抽，進(jìn)行炒至均勻 。再放入鹽，加入適量的水，防止糊鍋 。
6、收汁 。出鍋 。裝盤!
熏肉做菜做法二：熏肉卷
主料：豬肉餡三兩 ， 干豆腐皮二張 。輔料：淀粉適量 ， 姜切末，蔥切末，五香粉適量，鹽適量，錫紙一張，白糖一勺 。
食譜做法
1、將肉餡拌與輔料，姜 ， 蔥，鹽，五香粉拌好后 ， 加適量水淀粉攪拌均勻 。
2、將干豆皮平鋪卷入肉餡后，兩端糊住口 。用牙簽扎幾個(gè)眼 。
3、上屜蒸二十分鐘，待熟后晾涼 。灼勺內(nèi)平鋪錫紙 ， 放白糖一勺，加圓孔屜 。
4、小火蓋蓋見(jiàn)起黃煙后熏制三秒鐘即可 。出鍋 。
熏肉做菜做法三：熏肉大餅
主料：小麥面粉，臘肉(沒(méi)有熏肉 ， 我用臘肉代替) 。輔料：鹽 ， 食用油 ， 油酥(面粉用熱油潑，攪拌而成，喜歡的可以加些花椒粉等香料)，黃豆醬，大蔥 。
食譜做法
1、和面(和面時(shí)加入少許油和鹽可使面更筋道) ， 和好后醒20分鐘 。
2、調(diào)制油酥,少許面粉用熱油潑，加鹽，攪拌均勻，喜歡的可加少許花椒粉等(圖是之前用剩的油酥，不太好看 ， 但就是這摸個(gè)東西) 。
3、將面團(tuán)分成小塊，拿出一個(gè)搓成園條，用搟面杖搟成4cm寬20cm長(zhǎng)的長(zhǎng)片，一面抹上油酥，從一端卷起，末端要粘緊，立起，下按成圓形，搟薄 。
4、電餅鐺加熱，放油(油越多，皮越酥)放面餅，輕輕一煎就翻面，再翻面(皮薄) ， 兩面輪換煎，煎至表皮金黃即可 。

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