怎么做冬瓜土豆燉肉 _冬瓜

肉燉冬瓜怎么做好吃？

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一、干冬瓜燉肉的做法
第一步：將干冬瓜切絲后用清水泡發(fā)開(kāi)來(lái)，之后瀝水。
第二步：五花肉洗好去腥后切塊，土豆切塊。
第三步：鍋中加入油，燒熱之后加入蔥姜，桂皮，香葉和大料。
第四步：慢慢翻炒直到肉塊變色微微發(fā)黃，加入黃酒和老抽，白糖。
第五步：重新用一個(gè)燉鍋，加入水后，燒開(kāi)水放入肉塊。
第六步：燉煮二十分鐘后放入土豆塊和干冬瓜絲，燉煮二十分鐘。
第七步：用鹽調(diào)味，煮到土豆變軟，放入些蒜即可。
二、油冬瓜燉肉的做法
第一步：油冬瓜清洗之后去掉兩邊的頭部，之后切兩端。
第二步：鍋中加入油用八角放入煸炒，加入豬肉快翻炒變色。
第三步：加入十三香，蔥姜，料酒和清水，燉煮肉爛。
第四步：加入油冬瓜和鹽，蓋上鍋蓋后慢火煮二十分鐘即可。
第五步：燉煮到油冬瓜軟爛，湯汁微收即可出鍋。

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【怎么做冬瓜土豆燉肉】可以，食材:冬瓜，土豆，粉條，香菇，五花肉，香菜，味極鮮，老抽，鹽，食用油，花椒，大料，大蒜，小蔥
1.把冬瓜土豆削皮，切成片，土豆切成塊，五花肉切片，大蒜小蔥切末，香菇切塊
2.鍋中打入油，放入花椒大料爆香放入蒜末和蔥末放入切好的五花肉翻炒，肉變白放入味極鮮和老抽，鹽調(diào)味
3.炒的肉片有香味，變色就可以放入冬瓜土豆香菇翻炒
4.在鍋中翻炒均勻放入粉條，加入水沒(méi)過(guò)菜，往粉條上加入適量的鹽調(diào)味然后大火燒開(kāi)鍋五分鐘轉(zhuǎn)入小火慢燉一個(gè)小時(shí)
5.在燉菜過(guò)程中切香菜沫，把香菜末放入碗中加入味極鮮和醋香油，等菜燉好以后根據(jù)菜的咸淡往香菜汁里加入適量鹽調(diào)味，然后把調(diào)好的汁倒入大鍋菜里增加它的香
###其它資料參考###冬瓜燉肉是一道很常見(jiàn)的都是家常菜，冬瓜與肉一起燉，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡(jiǎn)易，但是出鍋后的口感卻令人回味無(wú)窮。想要了解更多冬瓜燉肉的做法，那就和我一起來(lái)看看吧!
制作冬瓜燉肉需要的食材
好吃又營(yíng)養(yǎng)冬瓜燉肉的步驟1.冬瓜去皮和瓤，洗凈。
2.粉條用溫水泡上。
3.冬瓜切大塊。
4.五花肉切厚片，蔥姜切碎。
5.鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，改為中小火燉約二十分鐘左右。
7.把泡軟的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒。
8.出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味，加點(diǎn)兒醋。
冬瓜燉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、冬瓜含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素，能補(bǔ)充人體所需。
2、冬瓜中的膳食纖維含量高達(dá)0.7%，具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。
3、冬瓜具有調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。
4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當(dāng)豐富，這兩者具有防止癌癥的作用。
5、冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
6、冬瓜有有清熱化痰，消腫利濕的作用，尤其適合暑熱時(shí)期食用。