番薯葉要炒多久才好吃 _番薯

紅薯葉怎么炒好吃？

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紅薯葉炒好吃方法如下：
1、紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分。
2、熱油鍋，爆香蒜頭。
3、放進(jìn)蝦醬爆炒幾下。
4、倒進(jìn)紅薯葉猛火爆炒。
5、紅薯葉轉(zhuǎn)色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調(diào)味要適量，然后就可以出鍋了。

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炒紅薯葉做法一，
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝?nèi)スＷ由媳砻娴钠ぃ瑢⒐Ｕ鄢啥危?br /> 2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸；
4、下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調(diào)味；
5、炒勻后至紅薯葉出水變軟即可，整個(gè)旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
做法二，蝦醬炒紅薯葉
材料
蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分
2.熱油鍋，爆香蒜頭（干蔥頭）
3.放進(jìn)蝦醬爆炒幾下
4.倒進(jìn)紅薯葉猛火爆炒
5.紅薯葉轉(zhuǎn)色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調(diào)味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很咸的話可能就不用放鹽了
6.裝碟上桌吃吧
做法三，番薯葉炒牛肉
材料
番薯葉半斤,牛肉 6兩,蒜茸 2茶匙,姜 1片,鹽 1/2茶匙,特級(jí)初榨橄欖油 2湯匙,生抽 1湯匙,糖 1/2湯匙,生粉／特級(jí)初榨橄欖油各1茶匙
做法
1、牛肉洗凈，吸干水分，加入腌料腌30分鐘。
2、番薯葉去根，洗凈備用。開鍋煮熱水，先用姜將番薯葉汞水大約3分鐘后，瀝干水備用。
3、開鍋至微熱，放入橄欖油1湯匙，加入蒜茸爆香，再將番薯葉略炒，加入鹽，待軟身后上碟，備用。
4、放入橄欖油1湯匙，將牛肉炒熟，再放入番薯葉快炒勻即可。
###其它資料參考###紅薯葉1片，大蒜3瓣，花椒1撮，干紅辣椒3個(gè)，鹽少許；
制作過程:第一步，取一把紅薯葉，去掉根部和較老的部分，只用嫩的紅薯葉。將處理過的甘薯葉浸泡在淡鹽水中10分鐘，在此過程中制備大蒜和干紅辣椒；
第二步，將干紅辣椒用溫水浸泡一會(huì) ，搓干凈，控水，切成小塊，大蒜去皮，切成細(xì)蒜，浸泡后取出紅薯葉，控制表面水分；
第三步，將炒鍋放在火上加熱，然后加入一些食用油，放涼油，加入大蒜和干紅辣椒，加入一些花椒，用小火翻炒出香味，撈出花椒。
第四步:將紅薯葉直接放入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。大約1分鐘后，你會(huì)看到紅薯葉變軟。這時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味；
第五，將紅薯再次翻炒均勻，2分鐘內(nèi)關(guān)火，取出炒好的紅薯葉盛即可享用。
###其它資料參考###紅薯葉的吃法大全如下：
一、蒜炒紅薯葉。
原料：紅薯葉400克，蒜米30克，生抽、鹽適量。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入蒜米，小火爆香，再倒入紅薯葉大火翻炒。
2、等到紅薯葉軟熟后，加鹽和生抽炒勻出鍋。
二、蒜茸紅薯葉。
原料：紅薯葉400克，蒜茸30克，素油15克。
調(diào)味料：鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
做法步驟：
1、紅薯葉用沸水焯熟后過冷水，涼透后瀝凈水再切成段。
2、炒鍋下入素油燒到4成熱，下一半蒜茸炒香后再下入紅薯葉翻炒幾下。
3、加鮮湯、鹽和少量黃酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌勻即成。