有的時(shí)候炸魚只是所需要烹飪的多種菜肴中的一種，因此各種菜肴的烹飪順序各人可能會有不同的安排 ， 不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣 。其他菜肴烹煮后有膠質(zhì)粘鍋，所以清洗不干凈甚至不清洗的話就很可能造成隨后炸魚粘鍋，所以建議先炸魚 ， 再做其他菜肴 。多放油讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少就有助于減少粘鍋的情況 。
炸魚塊注意事項(xiàng)1、魚用鹽腌一會 ， 不要用醬油腌 。煎魚前要瀝干水份；
2、油要燒的很熱，魚下油鍋時(shí)有很大的油爆聲，魚皮可以在短時(shí)間內(nèi)馬上煎熟，就不粘底了 。
3、魚下鍋后，要滑動煎鍋，讓魚在鍋內(nèi)不要停在一處 ， 滑一會兒，直到魚皮結(jié)牢；
4、單面煎的時(shí)間要長些，不要翻來翻去，一邊煎好了再翻身煎另一邊，只翻一次；
5、有時(shí)候，不小心粘了，干脆不要動，讓它煎老了，魚和鍋也會分開（不保證有些肉質(zhì)松散或不太新鮮的海魚） 。
###其它資料參考###炸魚在常溫下保存一般可以保存4-7天，在夏季高溫下如果沒有放入冰箱 ， 可以保存2-3天 。炸魚的保存方法：
炸魚炸好后，先放在室內(nèi)晾干變涼 ， 然后放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能保存更長時(shí)間 。從冰箱取出后 ， 如果嫌炸魚不夠干脆，可以放入油鍋再過一遍，即可恢復(fù) 。
###其它資料參考###油炸魚冷凍三個(gè)月之后如果沒有變質(zhì)跡象，是可以繼續(xù)食用的，只是需要加熱之后再食用 。雖然冰凍三個(gè)月之后沒有變質(zhì)，但是食用口感會變差 ， 營養(yǎng)成分流失也較為嚴(yán)重 。
一般來說，油炸過的食物含有的水分較少，短期內(nèi)是不容易變質(zhì)的，如果密封之后再放進(jìn)冰箱中冷藏保存，就可以適當(dāng)延長保存時(shí)間 。
但是建議在合理時(shí)間內(nèi)食用完，因?yàn)槔洳氐那闆r下，在一段時(shí)間內(nèi)油炸魚也是會發(fā)生食物變質(zhì)的 。
擴(kuò)展資料：
冰箱是生活中重要的一個(gè)家電 ， 因?yàn)楸淇梢匝娱L食物的保存時(shí)間，避免生活中的浪費(fèi)現(xiàn)象 。
但是冰箱在使用時(shí)也是有著一定要求的的，對于不同的食物保存效果也是不一樣的 。
而對于冰箱中的食物 ， 一個(gè)非常重要的原則就是生熟要分開，這樣才能避免交叉污染、互相串味 。
【油炸草魚塊能放多久】對于綠色蔬菜來說，存放不要超過3天 ， 其他蔬菜最好一周內(nèi)吃完；對于主食來說，米飯、饅頭、餅等要儲藏2天以上的話，建議直接密封好放入冷凍室 。
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