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韓國(guó)泡菜可以做什么湯( 四 )

生活百科泡菜


6、一層辣椒一層白菜
7、放入蘋(píng)果片
8、一層辣椒一層白菜，放入梨片
9、裝完后 ， 裹上保鮮膜，48小時(shí)取出即可

###其它資料參考###材料
1.2小袋泡菜湯的調(diào)料（我試過(guò)不用這調(diào)料，味道稍差點(diǎn) 。但只用這調(diào)料，味道不太理想 。）
2.韓國(guó)泡菜一小瓶 。我這鍋我放了大約1-2杯的韓國(guó)泡菜 。
3.牛肉切薄片，用少量鹽和淀粉碼好 。我剛發(fā)現(xiàn)用bonelessshortribs來(lái)炒肉，做肉片湯特棒，肉很嫩 。
4.生雞蛋一個(gè)
5.去皮蝦幾個(gè)
6.豆腐半盒 。我的菜譜說(shuō)用老豆腐，但我看好多韓國(guó)餐館用嫩豆腐 。我兩種都試過(guò) ， 兩種豆腐做出來(lái)都不錯(cuò) 。
7.蔥1－2顆，切段 。
8.雞湯一罐 ， 水適量 。
8.大蒜2-3瓣，切小丁
9.韓國(guó)辣椒面2小勺（不能吃太辣的，這個(gè)可?。?
10.小貝殼/babyclam(可?。?
做法
1.煲里下很少的油，下大蒜炒香 ， 再下韓國(guó)辣椒面炒香 。這就半分鐘不到 ， 不要炒糊了哈 。
2.下雞湯，水 ， 2小袋泡菜湯的調(diào)料，放鍋里燒開(kāi) 。所有的湯就煲的一半多一點(diǎn) 。
3.下韓國(guó)泡菜，中火煮上5－10分鐘 。
4.下豆腐，煮上幾分鐘 。
5.下牛肉片和蝦，加些貝殼也不錯(cuò) 。
6.所有材料煮熟后，關(guān)火下蔥節(jié)，最后放生雞蛋 。生雞蛋吃時(shí)，燙鍋熱湯可以把雞蛋煮熟 。
###其它資料參考###泡菜湯做法如下:
在韓國(guó)泡菜湯是最受歡迎的家常菜 ,不過(guò)它的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單:
主材料：五花肉半斤（依個(gè)人口味加多還是加少）也有一些人喜歡用牛肉，總之你鐘意，泡菜一棵（最好是淹很久的內(nèi)種有點(diǎn)酸的，才夠味），辣椒粉，大蔥  ， 姜（依個(gè)人口味選擇加還是不加）
你可以加些自己喜歡的配菜，不過(guò)通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜 ， 豆芽等等 總之您老喜歡就成.
調(diào)料： 豆油，醬油 ， 鹽少許，味精少許.
制作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌 。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘.然后倒入一大碗水 ， 加少許辣椒粉
(3)姜切碎，以強(qiáng)火煮開(kāi)后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調(diào)味料用小火慢煮即可.煮的時(shí)間長(zhǎng)短也由你來(lái)決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時(shí)間很久的內(nèi)種：）~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.
###其它資料參考###韓國(guó)泡菜的吃法：
一、韓式泡菜煎餅
材料：泡菜 1杯，洋蔥 小半個(gè)，面粉 1/2杯，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3湯匙，油 適量做法：準(zhǔn)備材料 。泡菜切碎，放入一大碗中 。加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，面粉 ， 鹽，糖 。攪拌均勻 。熱鍋 ， 倒入油，放入面糊，攤平，大火煎一分鐘左右，翻面 。煎半分鐘左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊 。
二、泡菜五花肉
材料：辣泡菜，五花肉，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，生抽 。
做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好帶汁，這道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否則會(huì)很咸 。洋蔥、紅辣椒、青辣椒切片 。鍋中倒點(diǎn)底油，將五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加適量的生抽調(diào)味，將肉劃至鍋的一旁，倒入洋蔥、青紅辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒 ， 即可 。
三、韓式泡菜炒飯
材料：米飯，泡菜，西葫蘆，熱狗腸 ， 雞蛋，生抽，辣椒粉 。
做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒 。將西葫蘆切碎粒，熱狗腸也切丁 。先加一點(diǎn)油炒香西葫蘆和熱狗腸，然后加入米飯拌炒 。炒勻米飯后加入泡菜丁翻炒，最好用小鐵勺子翻炒以免大勺子翻炒的時(shí)候太用力把鍋里的飯翻到外面，炒完后裝入一個(gè)碗里然后倒扣在盤(pán)子上，美觀一點(diǎn) 。蛋白邊有點(diǎn)焦焦的時(shí)候然后蛋黃還保持生的狀態(tài)就可以起鍋，這樣就完成了 。

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