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內脂豆腐要蒸多久( 三 )

生活百科豆腐


盒裝內酯豆腐的家常做法，豆腐大家都非常熟悉了，家常豆腐是一道美味可口的美食，而且它的蛋白質和營養(yǎng)價值很高，小孩老人都能吃，收到了大家的喜愛，以下分享盒裝內酯豆腐的家常做法
盒裝內酯豆腐的家常做法1主料：內酯豆腐1盒 。
輔料：香油適量、鹽適量、老醋適量、生抽適量、小蔥適量、蒜適量 。
涼拌內酯豆腐的做法：
1、內酯豆腐洗凈，放入盤中，上鍋蒸10分鐘；
2、蒸豆腐的時間，準備蔥蒜；
3、蔥蒜切末，放于碗中；
4、再加入老醋，生抽，香油，拌勻；
5、蒸好的豆腐倒掉水分，晾涼；
6、為便于食用，用刀劃開 ， 成小塊狀；
7、澆上準備好的調味汁，即可；
8、成品圖 。
盒裝內酯豆腐的家常做法2內酯豆腐做湯
完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8厘米見方的小塊，切的時候一定要小心，否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子 。切好的豆腐丁放入滾水中焯一下 。擇芹菜時嫩葉不要丟掉 ， 洗干凈焯水切碎 ， 紅辣椒也要切成小碎丁 。大火燒開鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，調入鹽、胡椒粉，勾一點薄芡，淋入香油，撒上辣椒丁 ， 一鍋清香宜人的豆腐湯就做好了 。
涼拌內酯豆腐
撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子中，用刀子在豆腐盒的一角上劃開一個小口子 。將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中 ， 蓋好蓋子，大火蒸8分鐘 。蒸豆腐的時間把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末 。花生不要壓得太碎，但是榨菜切得越細越好，豆腐蒸好，撒上花生碎、榨菜末和香菜末 。一道清香爽口的涼菜就完成了 。
油炸內酯豆腐
用刀尖順著盒子的四壁輕輕地劃一圈 ， 把豆腐盒倒扣在菜板上，白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出來了 。將豆腐切成5厘米見方的大塊，切的時候力度要柔一些 。
用中火燒熱鍋中的油 ， 燒至七成熱，將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均勻地裹住豆腐，將豆腐放入鍋中炸 。手一定要干爽，否則會黏手，造成豆腐碎開 。炸時用大勺在鍋中慢慢攪動 ， 這樣豆腐就不會粘在一起了 。豆腐塊變成金黃色撈出，瀝去油擺入盤中，淋上梅子醬就可以了 。金黃的豆腐塊頂著甜甜的梅子醬 ， 真的很誘人呀 。
盒裝內酯豆腐的家常做法3鯽魚豆腐湯
主料：鯽魚1條，豆腐1塊 。
調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1段，姜3片 ， 胡椒粉適量，黃酒1湯匙 。
1、將豆腐切成1厘米厚的.薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用 。
2、鯽魚去鱗和內臟 ， 抹上黃酒 ， 用鹽腌制10分鐘 。鍋中放油加熱 ， 將魚兩面煎黃 。
3、加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘 。
4、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右 ， 加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可 。
【內脂豆腐要蒸多久】蛋黃豆腐
主料：豆腐1盒，咸鴨蛋4個 。
調料：色拉油少許，食鹽少許，雞精2克 ， 水淀粉適量白酒少許 。
1、四個咸蛋黃加幾滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好 。
2、入微波爐高火叮30秒，取出備用 。
3、絹豆腐取出，切成小塊備用 。
4、鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的咸蛋黃碎 ， 炒至鍋內泛起小泡泡，加少量水煮開 。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調好味，用水淀粉勾個薄薄的芡汁 ， 讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可 。

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