炸面條的面怎么和面 _面條

炸面條的做法？

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對(duì)于面條的吃法，印象中最深刻的就是煮面條、拌面、炒面、蒸面這些，這些吃法幾乎成為了面條的主流吃法。但其實(shí)，面條的做法多種多樣，除了以上這些，炸面條也是一種比較有新意的做法。炸過(guò)的面條酥香爽脆，如同薯片一般，可以說(shuō)是小孩子的最愛(ài) 。那么，炸面條的做法有哪些呢?
炸面條的做法做法一
食材：青椒100g、紅椒100g、雞蛋50g、淀粉30g、面粉20g、清水50g、鹽5g、油40g
步驟：
1. 把青椒和紅椒準(zhǔn)備好，用水洗干凈。
2. 然后將他們切成小塊，要切碎一點(diǎn) 。
3. 把切好的青椒和紅椒放在盤(pán)子里，放一點(diǎn)淀粉。
4. 再加入一點(diǎn)面粉，一點(diǎn)鹽，打一個(gè)雞蛋放進(jìn)去。
5. 加入適量的清水，攪拌均勻。
6. 面條的一頭粘上蛋液，這樣炸的時(shí)候就不會(huì)散。
7. 在鍋里倒入油，七成熱的時(shí)候把面條放進(jìn)去。
8. 炸至一端散開(kāi)的時(shí)候，把調(diào)好的蛋液淋在上面。
9. 最后撈出控油就可以了，炸面條就完成了。
做法二：
食材：面1kg、雞蛋2個(gè)、糖80g、奶粉150g、油100g
步驟：
1. 所有材料放到一起和面團(tuán)，包括：奶粉、油、雞蛋、糖。
2. 和好醒10分鐘。
3. 趕成0.5cm左右厚的薄餅。
4. 左右折疊。
5. 切成一段段。
6. 把小段打開(kāi)摞起來(lái)像切面條是的切成絲，不要太細(xì)也別太粗。
7. 切成這樣，切成絲。
8. 鍋中放多點(diǎn)油，燒到8成熱下面條。
9. 下鍋炸。
10. 炸至金黃撈出。
寶寶營(yíng)養(yǎng)面條怎么做1、西紅柿雞蛋面。把西紅柿和蔬菜洗干凈，然后用刀切碎。打好蛋液，只有四分之一可以，否則湯會(huì)太濃，蛋花太大，寶寶不易吞咽。把水加熱，把嬰兒面條放進(jìn)鍋里。當(dāng)面條快煮熟時(shí)，加入切好的西紅柿和蔬菜。再煮一段時(shí)間，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成湯。鍋前加蛋液，寶寶一年前加一點(diǎn)芝麻油來(lái)調(diào)味就可以。
2、排骨湯面條。準(zhǔn)備排骨湯、面條、新鮮蔬菜、胡蘿卜。把面粉加入少許的鹽，然后揉成軟硬適中的小面團(tuán) ，放在盆里過(guò)一會(huì) 。等一會(huì)取出面，揉成稍微薄一點(diǎn)的面團(tuán) 。煮的時(shí)候，先把蔬菜和胡蘿卜片煮熟，然后用面條放進(jìn)鍋里。等待面條煮熟后，與蔬菜一起撈出。加入排骨湯。小心別在湯里加油就可以。
面條是很容易消化的，而寶寶腸胃比較弱，吃面條不僅好消化，而且也好吸收其中的營(yíng)養(yǎng) 。

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油炸面食的做法：
主料：面1000克。
輔料：雞蛋2個(gè)、奶粉150克、糖80克、油100克。
步驟：
1、所有材料放到一起和面團(tuán) 。
2、和好醒10分鐘。
3、趕成0.5cm左右厚的薄餅。
4、左右折疊。
5、切段。
6、把小段打開(kāi)摞起來(lái)像切面條是的切成絲，不要太細(xì)也別太粗。
7、切好的絲。
8、鍋中放多點(diǎn)油，燒到8成熱下面條。
9、下鍋炸。
10、炸至金黃撈出。
11、可以吃啦。

###其它資料參考###第一、準(zhǔn)備的材料：面粉（最好是特一粉，特二也勉強(qiáng)可以使用），水，鹽，雞蛋（雞蛋也是有助于蓬松和醒發(fā)），酵母粉（沒(méi)有也可以用蘇打代替）。
炸油條的面是怎么和？
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第二、制作過(guò)程：
1、和面。先把面粉、鹽、雞蛋，酵母粉攪拌均勻，然后加水揉成面團(tuán) ，活成面團(tuán)揣制光滑。（記?。嬤荒艽Р荒莧啵┤緩笥帽Ｏ誓し餛鵠?。封起來(lái)的面團(tuán)每隔20分鐘揣一次，直至光滑，一共揣三次。注意事項(xiàng)：和面的要點(diǎn)就是要稀，面要盡量軟，能成形就可以，粘手的那種。發(fā)面要充分，比做饅頭什么的要發(fā)的大，所以我加酵母要比平時(shí)發(fā)面多一點(diǎn) 。和面的時(shí)候要均勻，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，加的快一點(diǎn) ，用筷子攪。手沾上干面粉，把面團(tuán)成形就可以了。