4、加入適量味精，翻炒一下 ， 關火，再燜5分鐘起鍋 。
營養價值：
1、牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的 。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸 。
2、人體每天需要的22種胺基酸，其中一半以上的胺基酸可以由人體制造，但有8種胺基酸人體是無法為自己提供的 ， 這種叫做必需胺基酸，要從食物中攝取 。而牛排骨中不僅富含鈣質，而且氨基酸種類也可以滿足人體所需的無法自制的氨基酸 。
【紅燒排骨悶多久】3、牛肉含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分 。而且，牛排里面含有豐富、易為人體吸收的鐵質 ， 將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素 。而其成分都不能缺少鐵質 。
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