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做什么菜需要用檸檬( 六 )

生活百科檸檬


2、檸檬汁的保存
可以把口封緊放入冰箱中保存 ， 時間限制在3天之內 ， 長了會造成維生素c揮發 。
也可 ， 在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存 ， 需用的時候 ， 直接取檸檬冰塊來用就可以了 。
3、完整檸檬的保存

###其它資料參考###檸檬做檸檬鴨胸，青檸檬豬排骨，青檸檬三文魚好吃 。
檸檬鴨胸
食物：鴨胸口肉300g、 青檸檬3、檸檬鴨胸
食物：鴨胸口肉300g、 青檸檬3只、食用鹽、 白胡椒粉、柱侯醬15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青檸檬取汁，檸檬皮征用 。鴨胸表層劃上刀花 。
2.解決好鴨胸放盆里 ， 往盆里添加檸檬水、鹽、白砂糖、檸檬皮抓勻，腌漬兩小時 。
3.腌好的鵝肉，先鴨皮朝下煎至鴨皮焦淡黃色 ， 翻過來再次小煎一下就行(鍋中的鴨油征用) 。
4.先小烤箱至150度，烤15分鐘，再轉200度再次烤5分鐘 。
5.用柱侯醬、檸檬水、白砂糖少量鹽調為料汁 。把調準的料汁倒進煎鴨胸的鍋中內 。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以 。把烤好的鴨胸與切成片的干檸檬片，二者間隔擺盤，再把調準的料汁淋鵝肉表面就行 。
二、青檸檬豬排骨
食物：豬排骨一斤、青檸檬一個半、生抽醬油、醬油 。
流程：
1.將排骨焯水，熱鍋涼油進行爆香：八角桂皮和良姜3片 。
3.倒進鍋內豬排骨煸炒 ， 烹入米酒，加適當生抽醬油，和醬油著色后加水燒開 。
5.添加姜蒜和老冰糖 ， 老冰糖的量適當比平常燒排骨大些一斤豬排骨大約放25-30g，添加一個半青檸檬 。
7.將炒好的豬排骨放進沙煲，文火1鐘頭以上，放鹽味精大火收汁就可以 。
三、百里香青檸檬三文魚
食物：三文魚一條、檸檬水5飯勺、鼠尾草新鮮4支、 羅勒、歐芹、鹽、白胡椒粉少量、干檸檬片幾塊、黃奶油1/4 。
流程：
1.三文魚清洗、廚房紙抹干水分 。烘烤盤放上钖紙，小烤箱175”C 。
2.一個股票大盤放進三文魚添加無鹽黃油、檸檬水、羅勒、parsley 、白胡椒粉及鹽腌漬一會兒，放上烘烤盤把剪下來好的鼠尾草勻稱擦抹在三文魚上再放干檸檬片上邊 。
3.做好準備放進烤箱烤25分鐘至魚爛熟就可以 。、食用鹽、 白胡椒粉、柱侯醬15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青檸檬取汁，檸檬皮征用 。鴨胸表層劃上刀花 。
2.解決好鴨胸放盆里，往盆里添加檸檬水、鹽、白砂糖、檸檬皮抓勻，腌漬兩小時 。
3.腌好的鵝肉，先鴨皮朝下煎至鴨皮焦淡黃色 ， 翻過來再次小煎一下就行(鍋中的鴨油征用) 。
4.先小烤箱至150度 ， 烤15分鐘，再轉200度再次烤5分鐘 。
5.用柱侯醬、檸檬水、白砂糖少量鹽調為料汁 。把調準的料汁倒進煎鴨胸的鍋中內 。
【做什么菜需要用檸檬】6.文火熬煮至料汁粘稠就可以 。把烤好的鴨胸與切成片的干檸檬片 ， 二者間隔擺盤，再把調準的料汁淋鵝肉表面就行 。

做什么菜需要用檸檬

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