土豆蕓豆五花肉燉多久 _蕓豆

五花肉土豆蕓豆燉？

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五花肉土豆蕓豆燉
五花肉土豆蕓豆燉，五花肉土豆蕓豆燉作為一道典型的東北燉菜，不僅色澤誘人，而且口感豐富，讓人忍不住一口接著一口，其實(shí)在家可以輕松制作出這道美味，下面一起來(lái)看看五花肉土豆蕓豆燉是怎么烹飪出來(lái)的吧！
五花肉土豆蕓豆燉1五花肉土豆蕓豆燉的用料
蕓豆一斤
五花肉 200克
土豆一個(gè)
蔥姜片少許
八角兩粒
醬油，鹽少許
五花肉土豆蕓豆燉的做法
步驟1、準(zhǔn)備食材：蕓豆一斤，五花肉200克，土豆一個(gè)，蔥姜片少許，八角兩粒，醬油，鹽少許。
步驟2、蕓豆摘凈后清洗干凈，掰成小段，不要用刀切，手掰的更入味。
步驟3、五花肉切薄片，蔥切薄片，蔥花備好。
步驟4、土豆去皮洗凈后切滾刀塊，大土豆一個(gè)就足夠，小的話用兩個(gè)
步驟5、熱鍋倒少許的油，放入五花肉煸炒，油別放的太多，本身五花肉會(huì)下一些油
步驟6、五花肉煎至兩面微黃后放入蔥姜，八角爆香，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，醬油讓五花肉入味上色
步驟7、接著把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)，這是三口的.量，滿滿的一大鍋
步驟8、鍋里加一碗清水，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，醬油，大火燒開(kāi)，在改小火慢燉15分鐘。第二次加鹽和醬油是為了讓蕓豆和土豆入味
步驟9、中間翻鍋兩次，以防糊鍋，燉15分鐘左右看到蕓豆和土豆軟爛了就做好了，撒點(diǎn)雞精就可以出鍋了
步驟10、裝盤上桌，一大鍋三口吃的好滿足。
步驟11、做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，不用著急忙慌的一會(huì)就搞定，全家吃的大快朵頤
五花肉土豆蕓豆燉2用料
土豆2個(gè)
五花肉300克
八角2個(gè)
花椒一小把
豆角適量
醬油3-4湯匙
海天豆瓣醬 1湯匙
五花肉土豆燉豆角的做法
土豆?jié)L刀切大塊，豆角切大塊。蒜切大片。把五花肉切3-4mm厚片。五花肉土豆燉豆角的做法
五花肉小火慢煎出豬油，肉兩面金黃微干撈出。
鍋中留適量豬油，小火慢煸花椒八角，出香后撈出。
用剛才的油把蒜瓣爆香，倒入滾刀的大塊土豆、豆角翻炒，然后倒入五花肉翻炒，倒入醬油繼續(xù)翻炒幾下，倒入開(kāi)水，末過(guò)食材。倒入豆瓣醬，水開(kāi)后燉至食材軟爛，大火收汁即可。

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主料
五花肉
250克
蕓豆
500克
土豆
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
5克
黃豆醬
10克
雞精
3克
紅酒
適量
蔥段
適量
姜片
適量
大料
1朵
步驟
1.蕓豆去掉兩頭的弦、土豆去皮，洗凈后蕓豆用手拌成兩半，土豆切滾刀塊；
2.肉切片，各種調(diào)味道備好；
3.鍋里放油燒熱后下入肉片、姜片、大料、蔥段翻炒，肉片煸出油；
4.下入土豆、蕓豆炒蔫；
5.倒入十三香；
6.倒入黃醬、鹽、雞精；
7.在倒入料酒、
8.翻炒3~5分鐘后倒入一碗水；
9.倒入的水不要超過(guò)鍋里的菜，蓋上鍋蓋中火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，鍋里的湯液也收的沒(méi)有多少了，就可以出鍋了。

###其它資料參考###1、蕓豆洗凈掰成小段。
2、土豆去皮切成塊。
3、五花肉切肉片，蒜末、八角備用。