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絲瓜和肉可以做什么( 三 )

生活百科絲瓜


提示：(1) 可以不要紅辣椒 。
(2) 炒絲瓜的烹飪難度不高，但火候要控制好，待絲瓜炒至邊緣稍軟 ， 加入調料炒勻入味后，要立即出鍋 ， 否則絲瓜會炒得過老，還會出水、變軟和發黃 。
相關：絲瓜，又叫天羅或布瓜，味道清香爽脆，可炒吃、燒食或湯食，也可用沸水焯一下，拌入香油、醬油、白醋等調料涼拌食用 。
絲瓜的營養豐富，有清熱利腸、涼血解毒、通經行血之功效，絲瓜還是消除雀斑、增白和除皺的美容菜 。
###其它資料參考###絲瓜炒肉的做法：
用料：瘦肉200g、絲瓜2根、大蒜2瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許、蔥末1茶匙、生抽1勺 。
步驟：
1、鍋中倒入適量油燒熱后倒入肉片 。
2、炒制肉片變色 。
3、再倒入絲瓜 。
4、炒勻 。
5、至絲瓜完全熟透即變軟 。
6、再加入雞精，鹽，生抽 。
7、再加入蔥末 。
8、炒勻 。
【絲瓜和肉可以做什么】9、再盛出裝盤 。

絲瓜和肉可以做什么

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