茶樹菇瘦肉湯要煲多久 _茶樹菇

茶樹菇燉肉湯的做法？

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茶樹菇燉肉湯的做法
用料
主料茶樹菇350g
調料食鹽適量姜3片調和油適量
做法
1.茶樹菇肉片,姜片。鹽瘦肉清洗干凈后,切薄片,用生粉,生抽拌勻
2.茶樹菇茶樹菇切去根部,清洗干凈,
3.放進開水鍋里灼下,撈出沖洗干凈
4.干凈鍋里放4~5碗清水,放入茶樹菇和姜片大火煮開后改中火煮10來分鐘我喜歡冷水放是食材,這樣可以讓食材的營養慢慢釋放出來。湯會更鮮。
5.放入肉片大火煮5分鐘左右。
6.放鹽調味即可。

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1、新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透，干茶樹菇，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。
2、主要材料：土雞，茶樹菇，紅棗，枸杞，料酒，姜片，鹽，魷魚干，瘦肉。
3、新鮮土雞宰殺好，剁掉雞屁股雞爪雞頭丟棄不用。其余剁成大塊，去掉雞油。洗干凈。瘦肉切大塊。
4、魷魚泡發剪成絲。姜兩片。
5、茶樹菇泡發，去頭。棗如果很大，就對半剪開。枸杞洗干凈。
6、冷水鍋，把雞肉，瘦肉焯水。開著鍋蓋，水開后，倒進2湯匙料酒。焯2分鐘左右。撈出洗干凈。
7、燉鍋，把雞肉瘦肉，魷魚絲，姜片，茶樹菇一起放進去。大半鍋冷水。
8、燉煮1個半小時左右。中間開鍋的時候，倒進2湯匙料酒去腥提鮮。最后10分鐘，把棗和枸杞放進去。加適量鹽調味。
###其它資料參考###材料
排骨，茶樹菇，無核紅棗10幾顆
做法
步驟1：茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
步驟2：然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調味即可。

###其它資料參考###1、原料：豬瘦肉、茶樹菇、紅棗、姜、鹽。
2、瘦肉洗干凈后，切小片。姜。切三片。
3、茶樹菇去掉根部。
4、再切成兩段。
5、紅棗洗干凈，去核。
6、然后稍浸泡一下(大約5分鐘）
7、湯鍋里放進適量的水。
8、然后放進肉片和姜片一同煲。
9、然后選擇好鍋里的菜單，開始煲。
10、湯煲了50分左右，接著把紅棗、茶樹菇一同放進鍋里煲至熟。
【茶樹菇瘦肉湯要煲多久】 11、2小時過后，湯好了，加上適量的鹽調味即可。