做法三，
材料
雞蛋三個(gè)，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克，蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml ， 鹽（1/2茶匙）3克
做法
1，雞蛋三個(gè)打入容器中 ， 打散
2，加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻
3，為了防止雞蛋在蒸的時(shí)候會(huì)有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下 。
4，將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘
5，肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末
6，炒至變熟即可
7，蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了
###其它資料參考###上汽后蒸8分鐘即可 。
肉末雞蛋羹：
準(zhǔn)備用料：肉丸1個(gè)、雞蛋1個(gè)、香油適量、溫水適量
1、準(zhǔn)備好一個(gè)肉丸和一個(gè)雞蛋 。
2、雞蛋打入碗里 。
3、攪拌均勻，再放入肉丸剁成的肉末 。
4、攪拌均勻，再倒入適量的溫水，攪拌攪拌 。
5、放入鍋里，隔水蒸，上汽后 ， 8分鐘關(guān)火 。
6、 肉末雞蛋羹就蒸好了 。吃的時(shí)候倒點(diǎn)香油即可 。
###其它資料參考###原料：
雞蛋兩只(約100克左右)，肉糜100克
編輯本段
調(diào)料：
黃酒5克，精鹽4克，味精2克 ， 清水400克
編輯本段
制法：
將清潔雞蛋敲入碗內(nèi)，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻 。然后隔水燉鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，放入隔水燉10分鐘，即熟 ， 取出上桌 。亦可用微波爐高火5分鐘，即熟，取出上桌 。
編輯本段
特色：
黃色，嫩滑，鮮香 。
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 蒸辣椒雞蛋醬需要多久
- 六寸蛋糕需要預(yù)熱多久
- 不化妝需要卸妝嗎？教你正確的卸妝步驟
- 做漢堡的牛肉餅需要炸多久
- 進(jìn)京還需要48小時(shí)核酸檢測(cè)嗎?
- 千張金針菇蒸多久
- 康乃馨怎么移栽才能活 康乃馨移栽需要多久生根
- 野雞燉湯需要多久
- 香菜根水培怎么種才能活 水培香菜需要多久生根
- 紅燒雞塊需要燒多久