怎樣煮羊肉才好吃怎樣煮羊肉才好吃,用什么配料閔羊肉? _生活百科

1、羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。姜切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開后煮30分鐘。撈出后用清水清洗2-3遍。
2、鍋里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水蓋過羊肉即可。
3、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開后轉小火煮1個半小時。
【怎樣煮羊肉才好吃怎樣煮羊肉才好吃,用什么配料閔羊肉?】4、期間可以開蓋幾次加水，防止干鍋。
5、加入香菜，翻炒即可出鍋，美味的羊肉就做好了。