陳年老黑茶與新黑茶的區(qū)別及識別方法？
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陳年老黑茶與新黑茶有著明顯的區(qū)別，通過它們之間的區(qū)別可以正確的識別陳年老黑茶與新黑茶 。下面一起來看看我為大家精心推薦的陳年老黑茶與新黑茶的區(qū)別，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?。
↓↓↓更多黑茶的詳細內(nèi)容(詳情入口↓↓↓)??黑茶的九大功 效??黑茶的飲用方 法??黑茶的保存方 法??喝黑茶的好處和壞處陳年老黑茶與新黑茶的區(qū)別有人以為，老黑茶有著特別的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍 。其實并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的滋味 。而就營養(yǎng)價值而言 。新黑茶的營養(yǎng)成分更多 ， 新茶經(jīng)過煮飲，更別有一番風味 。至于市場上價格暴漲的老黑茶，更多是“物以稀為貴”的結(jié)果 。這其中自然智者見智 。仁者見仁 。
二者在飲用上的區(qū)別是 。老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯艷紅，香氣深沉，有著獨特的滋味與陳韻而新的黑茶茶香鮮活，茶湯清澈橙黃，回甘較快，性價比最高 。在降脂降壓功能方面 。更比陳茶勝過一籌 。
湖南省茶業(yè)有限公司邊銷茶公司的負責人彭雄根認為 。喝茶其實并不一定要追求茶的年份 。老茶并不多見，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健價值，那么新的黑茶更應該值得去重視 。
當然，如果覺得新茶的味道不夠柔和，也可以保存一兩年后再喝，經(jīng)過相對時間陳化后的湖南黑茶也會別有風味 。在常規(guī)條件下 。存放三五年就夠了 。
歷史上，由于交通運輸比較落后 ， 茯磚茶要經(jīng)過漫長的長途跋涉才能抵達西北少數(shù)民族地區(qū)，在此過程中，茶磚經(jīng)過日曬夜露，風吹雨打，部分產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)生微生物化學聚變而產(chǎn)生“金花”，亦即冠突散囊菌千百年來邊區(qū)人民已習慣了這種口感 ， 認為有這種“金花”的磚茶滋味才更醇和，功效也更為優(yōu)越，從而使這一標準成為廠家生產(chǎn)及消費者選購的重要依據(jù) 。
走訪兩大茶廠及相關(guān)的黑茶專家，我們了解到 ， 黑茶發(fā)“金花”不只是在老的千兩茶和茯磚茶里面才有，事實上 。依靠現(xiàn)代的工藝，新的千兩茶和茯磚茶也可以有大面積的金花，甚至通過一種“植菌”的方法 ， 在黑磚當中都可以看到金花 。
對于市場而言，國內(nèi)市場所見的老黑茶 ， 如果沒有一定的黑茶專業(yè)知識以及對當年那一段歷史的了解 。那么極容易被外包裝所欺騙 ， 這就得不償失了 。現(xiàn)在即使是黑茶的老廠 。所留的黑茶也不多了 。而大西北等偏僻地區(qū)由于這幾年收購老茶的人員增多，老茶也所剩無幾 。對于喝茶而言，更應該持有一種冷靜而平和的心態(tài)，不必過于追逐老茶 。
陳年老黑茶與新黑茶識別方法1、觀外形：正宗安化黑茶茯磚茶在加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒,科研發(fā)現(xiàn)是一種對人體非常有益的益生菌體 ， 專家命名為“冠突散囊菌” ， 俗稱“金花” ， 這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的 。金花是益生菌，是衡量茯茶品質(zhì)的一個標志 。金花的新茶是金黃色，隨著時間的變化金花慢慢變成白色 。
2、看湯色：陳年老黑茶茶湯艷紅 ， 亮如琥珀，香氣深沉 。而新黑茶的茶湯清澈橙黃，茶香鮮活 。
3、品滋味：老黑茶口感更加醇厚滑軟，有著獨特的滋味與陳韻而新的黑茶茶香鮮活 ， 回甘較快，性價比最高 。在降脂降壓功能方面，新茶更比陳茶勝過一籌 。
老黑茶固然滋味好 ， 但對于市場而言，好的老黑茶并不多見 。老黑茶一來價格不菲，二來如果沒有一定的黑茶專業(yè)知識以及對黑茶歷史的了解，茶友極容易收到假黑茶，反倒毀了品茶的興致 。我覺得 ， 對于喜愛老黑茶的茶友來說 ， 買新茶藏老茶不失為一種經(jīng)濟實惠又有質(zhì)量保障的方法，當然新茶的選擇也得要有品質(zhì)保障喔 。
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