5.將拌好的肉餡放在瓶子里 , 用筷子輕輕戳幾下,使其填充到腸衣里,直到腸衣中填滿肉餡為止;
6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份,用棉線扎緊,然后用針在香腸上扎一些小眼;
7.做好的香腸進行煙熏 , 幾天后,便好了 。
###其它資料參考###1、食材:香腸 , 調味料 。
2、首先把烤腸對半切開,然后再豎著切一下,不要切斷 , 在橫刀切,改上花刀,注意不要切斷 。
3、鍋中燒油 , 五成油溫下鍋炸,炸熟后撈出鍋留底油,放入干辣椒 , 老干媽蔥段炒香 。
4、炒香后放入烤腸,加點燒烤料和香菜,翻炒均勻就可以出鍋了 。

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