龍井茶怎么存放？
文章插圖
茶葉特別是高級(jí)綠茶 ， 在貯存過(guò)程中，由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發(fā)生陳化劣變，失去原有的新鮮風(fēng)味 。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對(duì)保持茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要 。在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫(kù)是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法 。從茶葉的保質(zhì)效果和節(jié)約能源來(lái)綜合考慮，一般冷庫(kù)的溫度控制在4～10℃ ， 相對(duì)濕度控制在65%以下，最為適宜 。但需要注意的是茶葉出庫(kù)，當(dāng)氣溫在10℃以上時(shí)，從冷庫(kù)內(nèi)取出的整箱（袋）茶葉，應(yīng)在室內(nèi)放置一段時(shí)間，使箱（袋）內(nèi)茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時(shí)才可開(kāi)箱（袋） 。若茶葉出庫(kù)后立即打開(kāi)茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會(huì)立刻產(chǎn)生凝結(jié)水 ， 導(dǎo)致茶葉吸濕回潮，加速陳化 。
文章插圖
龍井茶的保存方法
大家都知道龍井茶的功效有許多，喝茶的好處有許多，如何保存呢？下面是我分享的龍井茶的保存方法 ， 一起來(lái)看一下吧 。
壇藏法
用此法貯藏龍井茶，選用的容器必須干燥無(wú)味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密 。常見(jiàn)的容器有陶甏、瓦壇、無(wú)銹鐵桶等 。大小按家庭年飲茶量而定 。貯龍井茶時(shí)，先將干燥的龍井茶內(nèi)襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實(shí)的無(wú)污染紙包扎好 ， 每包置茶0.25～0.5公斤 。在容器中間放干燥劑 ， 其四周存放經(jīng)包裝好的龍井茶 。
常用的干燥劑是生石灰 。使用時(shí)，將拳頭大小的生石灰裝在白色細(xì)布袋內(nèi)，切忌石灰與龍井茶直接接觸，生石灰與龍井茶的比例不低于1：5 。選用生石灰作干燥劑，必須適時(shí)調(diào)換，否則干燥劑因吸水到一定程度后，就會(huì)失去干燥能力，而使龍井茶受潮變質(zhì) 。
一般說(shuō)來(lái)，干燥劑在梅雨或雨季時(shí)應(yīng)于1～2個(gè)月調(diào)換1次，其余季節(jié)每隔3～4個(gè)月?lián)Q一次 。別需要提醒的是，龍井茶通常不宜與其他茶，特別是不同茶類的茶品混藏 。倘若家中有幾種風(fēng)格不一、香氣迥異的'茶葉與龍井茶貯藏在一起 ， 則會(huì)因相互感染而失去龍井茶本來(lái)的特色 。
罐藏法
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝龍井茶 。這些罐或盒，往往染有油漆等異味，為此 ， 必須先行處理，消除異味，方法有三種 。
(1)用少量的低檔綠茶或茶末，置于罐或盒內(nèi)，蓋好蓋，靜放2～3天 ， 讓茶將異味吸盡 。
(2)用少量低檔茶或茶末置于罐或盒內(nèi)，加蓋后，用手按住罐蓋或盒蓋來(lái)回?fù)u晃，讓茶葉與罐壁不斷摩擦 。如此 ， 經(jīng)2～3次處理，同樣可以去除異味 。
(3)將罐蓋打開(kāi)，用濕毛巾擦洗罐壁 ， 爾后將罐和蓋放在通風(fēng)有陽(yáng)光的地方，讓其自然干燥去除異味 。
還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒 ， 應(yīng)放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽(yáng)光直射 。如果罐裝龍井茶暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口 ， 以免潮濕空氣滲入 。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度 ， 但效果不及壇藏法好 。
###其它資料參考###龍井茶如果沒(méi)能保存好，那么很容易就會(huì)變質(zhì)，那么龍井茶應(yīng)該如何貯存呢，下面我們一起來(lái)看看吧 。
如何貯存龍井茶(1)一般貯存法：
家庭少量用茶，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽(tīng)、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽(tīng)和長(zhǎng)頸錫瓶為好 。用陶瓷盛器貯存龍井茶，則以口小腹大者為宜 。在用以上盛器裝龍井茶時(shí) ， 首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將龍井茶裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣 。這種貯龍井茶方法 ， 雖簡(jiǎn)單易行，使用起來(lái)也較方便，但只適用于短期貯存 ， 一般為幾個(gè)月，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛] 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 帶殼雞蛋怎么蒸不會(huì)破
- 日本醬油拌豆腐用什么醬油
- 帶皮干蝦怎么去皮
- 豆沙泥能做什么糕點(diǎn)
- 綠茶要怎么品鑒
- 做生姜膏要放點(diǎn)什么
- 綠茶怎么保鮮
- 帶皮怎么處理速凍蝦
- 綠蘿花茶怎么喝
- 帶皮豬肉怎么炒好吃