在外面買的開心果如果要長時間保存，如要達到1年，則必需抽真空或充入氮氣后密封儲存 ， 一旦開封，應在2-3個月內吃完，期間也需要密封存放的 。
開心果放久了還能吃嗎存放時間長會產生哈喇味,不宜食用 。
藏時間太久的開心果就不宜再食用了 ， 如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙 。
一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮氣保存 。開封后 ， 冬天最好在3個月內吃完 ， 夏天最好在2個月內吃完 。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個密封的容器里面，這樣可以適當延長保質期 。
好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色 。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁 。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿后的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉?。分示脫妨艘懷?。
相關內容開心果是具有減壓效果的優質食物，原因是，吃開心果的過程相對較慢 。先剝開外殼，然后仔細咀嚼 ， 這個過程有助于改善注意力，減輕壓力 。另外，吃慢點還可以讓大腦更好地接受飽感信號，防止暴飲暴食和過量飲食，給胃部以足夠的消化時間，防止消化不良 ， 減輕壓力 。
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油 。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質 。古代波斯國國王視之為“仙果” 。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用 ， 有助于機體排毒 。
大家在挑選開心果的時候要注意一點，沒有被浸泡的開心果 ， 果皮是黃色的，賣相雖不大好，營養卻沒有遭到破壞，吃著味道也好 。那些泡過的開心果卻正好相反 ， 看著好看，可是不好吃甚至根本不能吃 。如果您在市場上看到了白得耀眼的開心果，可千萬別被它們的“美色”迷惑 。
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###其它資料參考###1 開心果可以放多久根據實際情況而定 。
開心果是生活中常見的一種堅果，是經過加工處理過的，市場上的開心果主要分為兩大類，一種是袋裝開心果，一直是散裝的開心果 ， 袋裝開心果通常是密封包裝的，保質期比較長，一般有12個月左右；而散裝的開心果保質期期限就會短一些，如果是經過密封處理的開心果 ， 則一般可存放1-3個月左右；要是保存過程中出現漏氣的情況，那么開心果只能保存幾天就會軟掉 。
2 開心果軟了還能吃嗎不建議再吃 。
正常情況下的開心果是比較脆的，一旦變軟，就說明這樣的開心果暴露在空氣中一段時間了 ， 受到了空氣的侵入，可能已經滋生一定的細菌以及微生物，食用之后容易加重人體腸胃負擔 ， 脆人體腸胃造成傷害 ， 所以開心果變軟之后，是不建議再吃的 。
3 開心果正常是什么顏色開心果是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹的果實 ， 本色應該是淺棕色，生活中一般常見的白色其實是用漂白劑漂出來的，也就是經過處理過的 。
小貼士：我國禁止使用漂白劑了以后 ， 很多廠商生產出來的開心果顏色都呈淺棕色，這樣會減少一些對人體的傷害 。
4 開心果放了半年還能吃嗎看情況 。
一般正常情況下來說，要是將開心果保存的比較好 ， 那么這樣的開心果存放半年之后還是可以吃的，但要是開心果在保存的過程中出現了霉變或者酸味，那么這樣的開心果就不建議再吃，否則很容易對人體的健康造成傷害 。
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