紅糟雞的做法，紅糟雞怎么做好吃 ， 紅糟雞的家常做法？
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主料
雞肉
750g
輔料
紅糟
20g
鹽
4g
福建老酒
20ml
油
20ml
水量
600ml
步驟
1.雞肉洗凈，剁3厘米左右的塊；
2.紅糟用刀剁細 ， 上鍋蒸20分鐘，蒸熟備用；
3.鍋內倒油，放入處理好的主料、調料和水；
4.蓋好鍋蓋 ， 啟動“黃燜雞”功能；
5.待烹飪結束后，將鍋內食材攪拌均勻即可 。
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材料
主 料：嫩雞1只（約1200g）輔 料：大蔥1棵（100g）生姜半塊（20g）九層塔少許調味料：紅標米酒8大匙（120mL）紅糟醬3大匙（54g）白砂糖2大匙（30g）高湯200mL食鹽2小匙（12g）太白粉1小匙（4g）
做法
1
嫩雞洗凈 ， 切除頭部、翅尖、尾部和爪尖，斬成2～3cm寬的塊；
2
加入5大匙（75mL）米酒用手抓勻 ， 腌制20分鐘去腥，瀝干、待用；
3
大蔥洗凈留蔥白，切成抹刀片；生姜去皮、切成片；太白粉加入2大匙（30mL）水攪拌均勻；
4
炒鍋加沙拉油燒至六成熱 ， 放入雞塊爆炒2分鐘至斷生、出油，盛出待用；
5
炒鍋再加少許沙拉油，中火燒至四成熱，放入紅糟醬和白砂糖炒至糖熔化；
6
轉大火，倒入雞塊、蔥片和姜片快速翻炒均勻，使雞塊上色；
7
再加入高湯、3大匙（45mL）米酒和食鹽燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜煮，注意勤翻動避免糊鍋；
8
收汁到濃稠，倒入太白粉水勾芡即可出鍋、入盤；
9
最后將洗凈的九層塔放在中間即成 。
###其它資料參考###體制有先天因素，后天也必能調理，美國密蘇里大學的科學家日前表示：豐富的早餐和高脂高能量的膳食會增加女性生男孩的幾率 ， 這是一種提高幾率的食療手段 。
1、多吃高熱量食物更容易生男孩
2、多吃蛤蚧更容易生男孩
3、常吃堿性類的食物更容易生男孩
4、咸男甜女
上面這四種食物都對生男孩有一定幫助 。。但是，具體要怎么吃呢?
1、蟲草鴨湯
材料和調味料：鴨子半只、冬蟲夏草2錢、鹽1小匙
作法：①鴨子剁塊、洗凈、川燙、撈起 。②冬蟲夏草洗凈，與鴨塊一起盛入燉鍋內，再加入6碗水 。③將步驟②以大火燒開后，再轉小火燉至鴨肉熟爛 ， 最后加鹽調味熄火 。
功能：①強陽補精 ， 補益體力 。適合男子體虛、陽氣不振而欲生男者 ， 以及腰常酸痛發麻、發冷者 。②冬蟲夏草是滋肺補腎的助陽良品 。
2、紅糟雞
材料和調味料：雞腿2只、紅糟2大匙、老姜1段、棉線(或縫衣線亦可)2條、醬油2大匙、糖1大匙
作法： ①姜洗凈，切片雞腿剔去骨頭 ， 洗凈拭干，以棉線捆卷扎緊 。②起油鍋，下姜片爆香，接著下紅糟炒酥 。③將步驟①和②的材料盛入鍋內 ， 再加1/2碗水和調味料，煮至雞肉熟爛入味，即可熄火 。④等到涼卻 ， 將雞肉取出，拆出棉線切片 ， 再將汁液淋上即可 。
功能：①養氣益腎，幫助生男 。手腳心經常發癢，長疹者宜多服用 。②紅糟雞，活血益肝腎 。
###其它資料參考###材料
烏骨雞600公克，姜30公克，蔥1支，麻油3大匙，紅糟2大匙，雞粉，冰糖1/4大匙，鹽1/2大匙，米酒2大匙，高湯1000毫升
做法
1.姜洗凈、去皮、切片；蔥洗凈、切段備用 。
