玉米怎么煮才能又香又甜？
文章插圖
玉米帶葉子一起煮又香又甜 ， 下面介紹做法：
準備材料：玉米3根、水適量
制作步驟：
1、玉米去掉一半葉子留下玉米須
2、放水籠頭沖洗干凈，玉米長到膝蓋高就不再打藥了，所以不要擔心農藥
3、鍋里放沒過玉米的水，大火燒開轉中火煮玉米
4、水開煮40分鐘左右就可以了，為了玉米湯更濃郁可以煮1小時
5、出鍋晾涼開吃
6、玉米水可以喝
7、成品圖
文章插圖
排骨燉玉米這樣做更好吃：
第1步、豬排骨放在清水里泡半小時去血水 。
【燉玉米怎么做好吃】第2步、撈出放在開水鍋里焯水幾分鐘，并撈出油沫和臟氣，然后倒出臟水，排骨用清水清洗一下 。鍋內再加水燒開把排骨再次放入開水鍋里焯水再清洗一次，這樣可以讓煲出來的湯熬出來比較白和減少湯的油膩感，同時也可以把排骨上的臟氣洗去 。
第3步、把清洗過的排骨放在砂鍋里加入熱水，放入3棵撕碎的整蔥段，（記住是蔥段不要放蔥碎，方便撈出來 。）再放生姜片蓋上蓋子，溫火燒開調至慢火慢熬，熬制湯色發白和粘稠即可 。（喜歡吃比較肉質酥爛的人或家里有牙齒不好的人 ， 此過程可以放在電壓力鍋內加適量水、加蔥段姜片，按排骨檔即可，電壓力鍋燉排骨水不用放的太多，但是用砂鍋燉排骨，得多放些水，因為砂鍋燉東西容易流失水分） 。
第4步、熬好的湯水會可能少，如果少可以加一碗熱開水 。
第5步、將洗凈的玉米切段 。
第6步、放入切好的玉米段，繼續燉8分鐘左右 。
第7步、熬好的湯，撈出里面原來的蔥段和姜片棄去 ， 加入適量的鹽、味精，關火，撒入蔥花（我的湯里沒有放味精，因為我覺得湯本身就很鮮美而且我比較喜歡自然的醇香味，加了味精會破壞原有的味道，當然如果你平時比較喜歡味精或雞精，覺得不夠鮮美，你也可以加少量的） 。
第8步、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了 。
###其它資料參考###方法如下：
1、新買回來的玉米，去掉外面的一層老葉子 。留著一些包著玉米的內部嫩包衣 。
2、玉米放入鍋里 ， 加滿清水，大火燒開后，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘 。
3、30分鐘后玉米出鍋，放涼即可使用 。
###其它資料參考###砂鍋玉米燉豬腳的做法
步驟1 豬腳初步清洗干凈，放入鍋里，放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒 。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水 。
步驟2 焯好的豬腳，撈出冷水沖洗降溫 。然后用鑷子或者打火機燒燙的方法 ， 去除豬腳上殘留的豬毛 。一定要盡量清理干凈，這樣吃的比較放心 。全部清理好，沖洗干凈 。
步驟3 砂鍋清洗干凈 ， 外邊底部要擦干 。然后倒入大半鍋清水，一次加足，盡量不要第二次加水 。放入姜片 。
步驟4 放入處理好的豬腳 。
步驟5 倒入另一半料酒 ， 去腥 。然后攪拌一下，蓋上鍋蓋，開大火開始燉 。
步驟6 大火燒開后，轉小火慢慢燉1-1.5個小時 。期間可以攪拌2-3次，防止粘底 。
步驟7 期間可以處理下玉米和胡蘿卜 。玉米洗凈切段 。胡蘿卜去皮洗凈切成不規則小塊 。
步驟8 燉到豬腳軟爛 ， 可以用筷子輕松戳動 。就可以放入玉米和胡蘿卜塊 。繼續燉10-15分鐘即可 。
步驟9 等到玉米香味出來，然后加鹽調味 。攪勻后再燉5-10分鐘即可關火 。關火后可以燜一會再出鍋 。
