多寶魚(yú)怎么撕魚(yú)皮 _剪刀

怎樣去除多寶魚(yú)的皮？？

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多寶魚(yú)的解決流程：
1、先找對(duì)魚(yú)皮子(腹部不大) ，一般位于頭部的左下角(軟的地區(qū)便是腹部) ，用剪子或小尖刀將其割開(kāi)，取出內(nèi)臟器官清理
2、將內(nèi)臟用力或剪子將其除去
3、將魚(yú)清洗
4、或是從內(nèi)臟那邊開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟器官取出來(lái)
5、把魚(yú)片，上邊的那層皮，也是在鰓那邊一撕，一整張片就沒(méi)了。
詳細(xì)內(nèi)容：
多寶魚(yú)怎么去腥味
1、把魚(yú)剖肚清洗后，放到?jīng)鏊?nbsp;，再往水里倒進(jìn)小量的醋和白胡椒粉，那樣解決后的河魚(yú)，就沒(méi)了腥味。
2、能用一兩鹽和5斤水，把活魚(yú)泡在食鹽水時(shí)，食鹽水根據(jù)兩鰓滲入血液，一小時(shí)后，腥味就可以消退。如果是魚(yú)死，放到食鹽水里泡兩小時(shí)，也可除掉腥味。
3、屠宰魚(yú)時(shí) ，可將魚(yú)的血液盡可能清洗干凈，烹飪時(shí)再添加蔥、姜、蒜等調(diào)味品，腥味基本上能夠除去。

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1、如果是活的多寶魚(yú) ，用重物拍一下頭，就殺死了。
2、殺死之后，用剪刀扎進(jìn)腮里，把腮挑出來(lái)，剪斷。
3、把多寶魚(yú)翻過(guò)來(lái)，肚子朝上，用剪刀在頭部下方剪開(kāi)一個(gè)口子。
4、用手或剪刀把肚子里的內(nèi)臟掏出來(lái)扔掉。
5、也可以直接在肚子上剪個(gè)口子，把內(nèi)臟掏出來(lái) 。
6、去魚(yú)皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢將魚(yú)皮撕下來(lái) 。
7、不愛(ài)吃魚(yú)頭的，可以從腮開(kāi)始，把魚(yú)頭剪掉，給小孩子吃時(shí)，有時(shí)這樣做。
8、最后用刀在魚(yú)背上刮一刮，用水多洗幾次，洗干凈，就可以了。
###其它資料參考###1、先找對(duì)魚(yú)肚子（肚子很?。?nbsp;，一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi)，掏出內(nèi)臟清洗；
2、將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除；
3、將魚(yú)的身體洗凈；
4、或者從魚(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái)；
5、把魚(yú)皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了。
###其它資料參考###通常我們?cè)谑袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)鮮活的多寶魚(yú)以后可以請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，拿回家清洗干凈即可，但是有些時(shí)候需要我們自己收拾：
?將多寶魚(yú)外表清洗干凈，瀝干水放在案板上。如下圖：
?將清洗干凈的多寶魚(yú)翻過(guò)來(lái)白色腹部朝上，先找對(duì)魚(yú)肚子（肚子很?。? ，一般為于頭部的左下方（柔軟的地方就是肚子）。
?用刀或者剪子在腹部最軟的地方豎著切開(kāi)（注意不要傷到苦膽），用剪刀或小尖刀將其劃斷直腸。如下圖：
?將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除，洗凈。
?再?gòu)聂~(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái) 。
注意事項(xiàng)：
?鮮活的多寶魚(yú)在作垂死掙扎是比較有力的，請(qǐng)按在案板上操作。
?多寶魚(yú)與很多魚(yú)不同，它的身體表面有一層保護(hù)液，非常粘稠，需要用刀反復(fù)刮干凈，若想洗的干凈點(diǎn)，每刮一遍，再洗一遍，至不滑為止。這種粘液不清除干凈，做熟后吃起來(lái)口感非常不好，會(huì)感覺(jué)魚(yú)腥味非常重。
?多寶魚(yú)屬無(wú)鱗魚(yú)，無(wú)須去皮，只是用刀在皮面上多刮幾遍，這時(shí)魚(yú)皮表面會(huì)產(chǎn)生粘液，清洗干凈，帶皮清蒸，做好后，皮一點(diǎn)都不硬，當(dāng)然不喜歡吃蒸好后，剝掉就是了。

###其它資料參考###問(wèn)題一：多寶魚(yú)怎么撕皮多寶魚(yú)的處理步驟：
1、先找對(duì)魚(yú)肚子（肚子很?。?nbsp;，一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi)，掏出內(nèi)臟清洗；