黃豆泡多久可以泡開？
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浸泡時(shí)間
黃豆在煮湯前泡開，會(huì)更容易入味，并且減少煮熟時(shí)間，豆子不需要泡太久，與做豆?jié){、發(fā)豆芽不同 ， 煮湯用的黃豆只需要將其泡發(fā)泡開即可，所以其所需的浸泡時(shí)間也相對(duì)較短，如果時(shí)間不充裕，三至五個(gè)小時(shí)就可以泡發(fā)黃豆，甚至可以用熱水浸泡，這樣泡發(fā)速度會(huì)更快 。
煮熟時(shí)間
黃豆不泡直接煮 ， 花的時(shí)間較長，通常需要大火煮二十分鐘，文火燉三十分鐘 ， 再大火煮十分鐘，有時(shí)需要一個(gè)小時(shí)的時(shí)間才能將黃豆煮熟透 ， 而泡開的黃豆，在鍋中大火十分鐘就能煮熟 ， 如果在高壓鍋中，黃豆煮開鍋后再煮上八分鐘至十分鐘，豆子就能熟，在普通鍋中煮大火燒開后，也只需煮二十分鐘就能煮熟 ， 泡開的黃豆能節(jié)約一半以上的時(shí)間煮熟 。
煲湯方法
黃豆湯通常與肉同煮，常見的有黃豆豬手湯、黃豆排骨湯、黃豆大骨湯、黃豆魚湯，以黃豆豬手湯為例 ， 先將豬手處理干凈，剁成小塊，豬腳放入鍋中加水、姜、料酒煮開焯水洗凈，電飯煲里放上豬手、八角、陳皮、姜片、浸泡五小時(shí)的黃豆、適量生抽，普通鍋燉煮三十分鐘不開鍋蓋 ， 高壓鍋可先煮熟豬手，煮熟后放入泡開的黃豆繼續(xù)燉煮十分鐘即可 。
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【黃豆泡多久才開】黃豆要泡4個(gè)小時(shí)左右 。為了在煮湯時(shí)更入味，需要先將黃豆泡發(fā)開，但是在夏天的時(shí)候，由于溫度較高，泡黃豆的時(shí)候容易滋生細(xì)菌，最好是放在冰箱的冷藏層浸泡 。黃豆含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、賴氨酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有益健康 。
黃豆要泡多長時(shí)間
1、泡發(fā)時(shí)間
nbsp黃豆要泡4個(gè)小時(shí)左右 。為了在煮湯時(shí)更入味，需要將黃豆提前泡發(fā)開，但是要注意在夏天炎熱的時(shí)候，由于溫度較高 ， 泡黃豆的時(shí)候容易滋生細(xì)菌，變質(zhì)后的大豆會(huì)引發(fā)腸胃不適，所以最好是放在冰箱的冷藏層浸泡 。
2、保存方法
nbsp保存黃豆是需要準(zhǔn)備一個(gè)飲料瓶或者密封罐 。將瓶罐洗凈晾干后將黃豆放入，把蓋子擰緊，放在陰涼干燥的地方保存，這樣黃豆可以保持新鮮和營養(yǎng) 。注意每次使用完后，要保證瓶子的干燥且蓋子擰緊了，如果受潮了黃豆很容易變質(zhì) 。
3、食用禁忌
黃豆不能和蜂蜜及含草酸高的食物一起吃 。黃豆和蜂蜜一起吃，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適 ， 出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀 。黃豆和含草酸高的食物如菠菜、油菜、蔥一起吃，會(huì)導(dǎo)致黃豆中的鈣與草酸發(fā)生沉淀 ， 不僅會(huì)引發(fā)結(jié)石病，還影響了鈣的吸收 。
###其它資料參考###一般來說，泡黃豆的時(shí)間與水溫有關(guān)系
水溫越高，時(shí)間就可以短一些
涼水的情況下12小時(shí)左右就可以了
溫水情況下8個(gè)小時(shí)左右比較好
看一看，用指甲可以輕松扣碎就可以了
###其它資料參考###1、一般來說，黃豆需要泡發(fā)三到五個(gè)小時(shí) 。黃豆在煮湯或者是打豆汁之前，泡開更容易入味 ， 還可以減少煮熟的時(shí)間 。黃豆不需要泡太久，因?yàn)橹鬁玫狞S豆 ， 只注意將其泡發(fā)泡開就可以 。如果想泡的時(shí)間更長一些，可以用熱水泡 。
2、黃豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，這種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，有植物肉還有綠色乳牛的稱號(hào) 。
3、黃豆中含有大量的氨基酸，其中人體所必須的氨基酸更多，可以為人體補(bǔ)充大量的氨基酸 。食物中的氨基酸還有蛋白質(zhì)，可以起到一個(gè)提高人體免疫力的效果 。
