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感冒喝蓮子糖水怎么做( 三 )

生活百科蓮子


2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開(kāi)，就可以吃了 。
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8.淮山雪耳番薯糖水
材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量
制法：
1、淮山洗干凈，放一邊備用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開(kāi)小片，備用；
3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），備用；
4、參照上面的做法煮，不過(guò)時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)，煲90分鐘，最后加入冰糖調(diào)味 。
注意：
1、番薯，原名甘薯 ， 分紫紅肉的和黃肉兩種（我個(gè)人覺(jué)得紫紅肉比黃肉好吃）原產(chǎn)美洲，明朝時(shí)經(jīng)南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補(bǔ)虛益氣
、健脾胃、強(qiáng)腎陰 。番薯浸清水后才煮，就不會(huì)變黑 。
2、淮山能益脾胃、助消化、補(bǔ)肺止咳 。
吃法：
1、心急想盡快品嘗的就熱吃；
2、想冰涼透心的，就放進(jìn)冰箱冰了再吃 。
功能：
潤(rùn)腸健胃，強(qiáng)肌健體 。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振 。
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9.雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
制法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；
3、開(kāi)水五杯和生姜一起煮開(kāi)，再加腐竹，用慢火煲半小時(shí),加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘 。
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10.腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量
制法：
1、薏米洗干凈 ， 隔干水 ， 放在一邊備用；
2、腐竹浸軟 ， 白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖 ， 煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成 。
功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效 ， 天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢 。
注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋 ， 會(huì)更好吃！
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11.芝麻糊
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
制法：
1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟；
2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟；
3、將芝麻與粘米一起磨細(xì)，加入冰糖均勻 ， 盛于容器中 ， 蓋緊備用；
4、食用時(shí)，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用 。
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12.菊花糖水
材料： 菊花3錢(qián) 、紅糖1大匙
制法：
1．菊花加2碗水煮滾后，去渣留汁倒入杯中 。
2．再將紅糖倒入和勻即可 。
特點(diǎn)：疏散風(fēng)熱、適用于風(fēng)熱型感冒 。
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13.蓮子雞蛋糖水
材料：蓮子2兩 ， 雞蛋三只，8兩水，白砂糖約2兩 。
制法：
1、先用涼水浸泡蓮子半小時(shí)以上，待其軟化后將蓮子芯取出，蓮子要煮半小時(shí)至一小時(shí)，待用 。
2、熟蓮子、水加白砂糖，煮沸后打入雞蛋 ， 二三分鐘后即可上桌 。
要點(diǎn)：

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