自制奶茶中牛奶和紅茶的比例一般是多少?？
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一般奶茶牛奶與茶的比例為1:3，也可按照個(gè)人口味喜好自行調(diào)整 。
自制奶茶的做法
一、用料
1、主料：紅茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升
2、輔料：糖粉適量
二、做法
1、清洗茶壺，倒入一包紅茶
2、進(jìn)行第一次洗茶葉，倒入剛剛煲開的熱水，迅速倒掉
3、進(jìn)行第二次，像前一次一樣
4、洗好茶后倒入熱水
5、蓋上蓋子泡三分鐘
6、泡好后倒出
7、加入適量糖粉 ， 如果沒有的話加入細(xì)砂糖
8、攪拌至完全溶解
9、稍涼一下涼
10、裝入自己要喝的容器里
11、全部倒完
12、適量純牛奶放入備用碗里
13、用勺子小心一點(diǎn)點(diǎn)加入紅茶里
14、一邊攪拌均勻，奶茶的樣子出來了
15、倒?jié)M就可以食用了
16、蓋上蓋子冷凍一會(huì)更好喝
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奶茶的做法
材料：純牛奶約200ml，紅茶(最好用阿薩姆CTC)約2平匙，方糖若干，小煮鍋，茶匙，攪棒，過濾網(wǎng)
首先我們大家需要用小煮鍋將大約200ml清水煮沸，然后取1勺半紅茶 ， 等到清水剛剛沸騰的時(shí)候 ， 我們大家可以將準(zhǔn)備好的紅茶倒入鍋中并且需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行攪拌的，另外，保持小火不斷攪拌大約3分鐘左右的時(shí)間，這時(shí)候茶湯會(huì)變成深紅色的，然后我們大家可以將牛奶倒入煮沸的茶中，然后用小火繼續(xù)加熱，注意這時(shí)候大家是需要不斷攪拌的 ， 這樣可以有效的預(yù)防奶皮的產(chǎn)生，等到奶茶煮沸的時(shí)候就可以關(guān)火了，如果我們大家比較喜歡飲用甜品，那么大家是可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓盘堑?，這樣港式奶茶的味道會(huì)更好的 。
港式奶茶和臺(tái)式奶茶的區(qū)別
1，我們?nèi)粘Ｉ钪兄谱鞲凼侥滩璧臅r(shí)候，一般都是會(huì)使用淡奶的，而在制作臺(tái)式奶茶的時(shí)候一般是會(huì)用鮮奶的 。淡奶一般會(huì)加入一些糖然后再加熱的，所以味道是比較甜的，所以一般港式奶茶的口感會(huì)更厚更滑的 。
2 ， 另外，臺(tái)式奶茶一般是以紅茶和綠茶為基本的原料制作的，然后再適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪兜啦煌墓?nbsp;， 臺(tái)式奶茶會(huì)更加的注重奶味茶香，所以說一般臺(tái)式奶茶的茶味會(huì)比港式奶茶淡的多 。
港式奶茶的熱量
可能很多的朋友們對(duì)于港式奶茶的熱量也是不是非常的了解了 ， 其實(shí)一般每100克港式奶茶所含熱量約為45大卡，港式奶茶是屬于低熱量的飲品的，并且低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸 ， 港式奶茶中還富含鉀元素，日常生活適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍└凼侥滩枰彩怯欣谖覀兇蠹业臏p肥的 。
港式奶茶用什么紅茶
許多的朋友們對(duì)于港式奶茶中使用的紅茶還不是非常的了解，其實(shí)一般港式奶茶中的紅茶都是從斯里蘭卡大量進(jìn)口的，這種紅茶的香味是非常的濃郁的，所以做出好來的港式奶茶味道也是非常不錯(cuò)的 。
港式奶茶有哪些品牌
蘭芳園就是港式奶茶的一個(gè)非常出名的品牌 ， 蘭芳園這種牌子的港式奶茶味道是非常不錯(cuò)的，并且蘭芳園是香港一間歷史悠久的茶餐廳 。
“大通冰室”秉承了經(jīng)典的冰室文化和地道的香港美食傳統(tǒng)制法，也是港式奶茶非常重要一個(gè)品牌，并且這種牌子的港式奶茶的味道也是非常不錯(cuò)的 。
“米芝蓮”是正宗港式連鎖奶茶品牌，以招牌香港現(xiàn)拉絲襪奶茶而馳名 。這個(gè)牌子的港式奶茶手工藝術(shù)也是非常不錯(cuò)的，并且味道也很出眾 。
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