5、整顆都抹好后，拿一個帶蓋的容器，注意洗凈 ， 一定不要有油，如果無蓋的 ， 用保鮮膜封住也可以 ， 腌3-5天后 ， 朝鮮辣白菜即成 。
文章插圖
1、一天就可以吃了 ， 具體操作步驟如下：第一步先將白菜切成小塊，如下圖所示 。
2、第二步放入碗中，加鹽，攪拌均勻，如下圖所示 。
3、第三步等兩個小時后，擠干水分，如下圖所示 。
4、第四步加入糖，韭菜，蒜蓉辣椒醬，如下圖所示 。
5、第五步放入冰箱冷藏一天拿出來就可以吃了，如下圖所示 。
###其它資料參考###1、辣白菜在常溫下可以放多久與很多因素有關 。
2、如果是在氣溫較低的冬季，保存的較好，一般是可以放2-3個月的 。如果是在氣溫比較高的夏季 ， 辣白菜保存得當，密封嚴謹的話，一般是可以保存1個月左右的 。
3、除此之外 ， 辣白菜的保存時間還與其本身的含水量有關，一般含水量越高，越容易變質 ， 含水量低的往往保存時間會更久一些 。
###其它資料參考###你問了四個問題，回答如下：
1，辣白菜可以不放入冰箱腌制，每個地方食材，氣溫，水等客觀情況不同，導致腌制時間都會有差別 。辣白菜通常腌制比較好的氣溫為2度左右，如果低于0度 ， 會對辣白菜中的生姜產生負面影響，口味可能會變苦 。另外，辣白菜可以濕腌，也可以干腌，方法不同，時間不同 。我們以北京地區現在的氣溫，用干腌法舉例，放在露天，隔夜即可，放入冰箱保鮮層，如果鹽度適宜，通常4-5天 。
2 ， 夏天腌制，請注意鹽度和氣溫，以及觀察發酵過程，另外，請注意食材選擇 ， 尤其是辣椒的保質期和品質；鹽度是保證白菜脆嫩程度的，千萬把握好；
3，可以，但避免日曬雨淋；
4，一般為1天或隔夜，如果氣溫降低，可適當延長，通常不超過兩天 。
###其它資料參考###1.在生活中腌制辣白菜的時候最好是在一個月左右之后在進行食用最好，一個月時間腌制的辣白菜的口感不僅比較入味，時間腌制的比較久一點的辣白菜中含有的亞硝酸鹽的含量也會大大的減少 。
2.生活中腌制泡菜的時候一開始的腌制的酸菜中含有的微生物和亞硝酸鹽的含量都是屬于最高的，一般在前三天的時候最好是不要將腌制的酸菜的壇子揭開 ， 因為剛開始腌制的酸菜中含有的有害物質是最多的時候這個時候如果揭開蓋子，讓酸菜和空氣直接的接觸的話，就會造成酸菜中含有的微生物增多，加快酸菜的腐爛的情況 ， 所以在開始腌制的時候不要將酸菜的蓋子揭開 。
3.等到三天之后腌制的酸菜中含有的有害物質會因為氧氣供給不足逐漸的開始減少 ， 這個時候酸菜中含有的亞硝酸鹽的含量也會逐漸的減少，慢慢的接近一個穩定值
4.等到在大概半個月左右的時間之后亞硝酸鹽的含量會將至在一個中間值，這個時候的酸菜還是不可以食用的，也不要將酸菜的蓋子揭開，會造成氧氣進入，造成微生物又開始大量繁殖 ， 亞硝酸鹽含量增加的情況
5.等到大概一個月左右的時間之后即可開始食用酸菜了 ， 因為腌制一個月左右的酸菜中含有的微生物和亞硝酸鹽的含量都已經將至最低，不會對人體健康造成什么不利的影響，
6.而且在一個月左右的酸菜的食用口感也是最佳的，食用起來味道更加的入味一點，所以在生活中一定要注意關于酸菜腌制的時間問題，腌制時間比較長一點的酸菜可以不用太過擔心食材會造成人體健康的不利影響問題，辣白菜腌制的時候也是同樣的道理 。
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