急，燉雞湯水放多了，怎么挽救一下，多謝了?。?/h2>
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高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，就能做出非常美味的美食 。
雞湯是我們平時吃的比較多的一道家常菜，但是做法也很多，其實用最簡單的方法和食材，就能夠熬制出鮮美又營養的雞湯 。
材料：一只雞、香蔥、姜、鹽 。
雞最好選用滾山雞，一鍋好的雞湯，必須要選擇好的材料，滾山雞燉出來的雞湯鮮美無比 。
步驟一：先將滾山雞洗干凈，然后去掉脖子 ， 去掉臀部，去掉腳趾；然后將雞油洗干凈；生姜切成片狀，香蔥切段 ， 或者打結 。
也可以買的時候讓市場的工作人員幫忙先處理一下，回家之后清理會簡單一些 。只需要沖洗干凈就可以了 。
步驟二：先將誰燒開，然后將洗干凈的滾山雞放進開水里面燙一下 。
步驟三：在洗干凈的砂鍋中放入適量的水，然后將整只的滾山雞、雞油、香蔥、姜片放進砂鍋里面，使用大火燒開，將漂浮起來的浮沫去掉 ， 然后轉成小火，燉大概90到120分鐘左右 。
步驟四：放入適量的鹽，可以根據湯的味道來進行調整 。
步驟五：可以和家人小伙伴們一起來品嘗鮮美無比、原汁原味的雞湯了 。
補充：可以多放一點生姜，料酒不用放，也不要放香菇還有黨參、人參、海鮮之類的，我覺得原汁原味的雞湯是最鮮美的，加入其他的輔料，反而會影響雞湯的口感了 。
如果買不到滾山雞，用三黃雞也可以，不過現在有很多的雞很肥，雞油會很多，買的時候需要選擇一下，如果雞油比較多，可以適當地去掉一些，不然就會很膩，可以根據自己的喜好來進行調整 。
大家快來嘗試一下 ， 給自己的家人和小伙伴們做一道鮮美又營養的雞湯吧！
大家還知道哪些好的方法，歡迎大家留言交流 。
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燉湯的枸杞能吃的，一般燉湯的時候枸杞的營養都不能完全融到湯里面 ， 所以最好在吃的時候將枸杞子也一起吃掉，營養會吸收得更好。
枸杞子的功效：
1、強身壯陽、提高男性的性功能 。枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量 ， 達到強身壯陽之功效 。對于性功能減退有明顯的療效 。
2、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力 。食用枸杞子不但可增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力 。
3、抗癌 。枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用 。當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用 。對癌癥患者配合化療 ， 有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效 。
4、有效地延緩衰老 。枸杞子為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補養人的上品 。
5、增強學習記憶功能 。枸杞子具有改善大腦的功能 ， 增強人的學習記憶能力 。
6、抗疲勞 。枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量 ， 提高人體活力，有抗疲勞的養生功效 。
7、增強人體的造血功能 。枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能 。
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