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海參怎么吃最有營養 這樣吃海參最補身體

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海參怎么吃最有營養 這樣吃海參最補身體

文章插圖
海參怎么吃最有營養海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，富含氨基酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質 ， 具有較高的營養價值，海參常用來煲湯、燉粥，如海參小米粥、豆腐海參湯、海參燉蛋等，在生活中很常見，這些菜肴不僅營養豐富 ， 還有較好的滋補功效 。

海參小米粥原料
海參3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽 。
做法
1、小米用清水浸泡 ， 放入燉鍋中，加雞湯煮粥；
2、鍋中加清水 ， 放姜片煮開，放入海參 ， 加料酒調味；
3、小米粥煮好加鹽和枸杞調味，將燙好的海參加入；
4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用 。

海參燉蛋原料
【海參怎么吃最有營養 這樣吃海參最補身體】雞蛋、高湯、海參、蔥、鹽、生抽 。
做法
1、將海參洗凈 ， 用雞湯煨十五分鐘；
2、雞蛋打散，加少量鹽拌均勻 ， 把熱雞湯慢慢的倒入雞蛋中；
3、攪拌均勻，水開后上籠，蒸八分鐘左右；
4、將切好的海參放在蒸蛋上，再蒸二分鐘；
5、出鍋后淋上生抽，放上小蔥碎，即可食用 。

蔥燒海參原料
海參，蔥段 ， 鹽，雞精，料酒 ， 生抽，蠔油，冰糖 ， 高湯，生粉 。
做法
1、海參洗凈，切成條狀 ， 放入鍋中焯水；
2、鍋內放少量油 ， 燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段撈出；
3、加入海參，加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、高湯；
4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用 。

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