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黑米粉怎么吃好( 三 )

生活百科黑米


第9步、這是今天的早餐
###其它資料參考### 黑米的吃法大全
黑米的吃法大全，黑米是一種很珍貴的水稻品種，人們經常用黑米做粥 。黑米中有很多的營養元素，黑米的吃法大全有很多，我和大家一起看黑米的吃法大全的相關資料 。
黑米的吃法大全1做法1：黑米養生粥
準備食材如下：黑米80克 ， 黑豆30克，黃豆10克，花生20克 ， 紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒 ， 枸杞5克
具體做法如下：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘 ， 其余食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀 ， 順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用，再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水 ， 將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼 ， 用清水浸泡幾分鐘，瀝水 ， “雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓 ， 根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可！
做法2：黑米糕
準備食材如下：黑米500克 ， 煉乳2勺，桃仁適量，清水適量
具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋 ， 加入清水 ， 大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓  ， 上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳 ， 在煮好的黑米中加入2勺煉乳 ， 攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實，脫模后在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~！
做法3：紅棗黑米粥
準備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量
具體做法如下：將黑米和糯米清洗干凈 ， 接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然后開大火煮開，轉小火熬20分鐘 ， 接著加入紅棗 ， 然后加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了 。
做法4：黑米發糕
準備食材如下：黑米100克，小麥面粉200克 ， 水300克，酵母3克，糖40克
具體做法如下：黑米浸泡過夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用溫水溶解加入面粉中，用刮刀攪拌均勻 ， 8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開后，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可！
做法5：黑米饅頭
準備食材如下：面粉140克，黑米粉50克，酵母粉3克，豬油15克，細砂糖30克，溫水適量
具體做法如下：酵母、細砂糖加溫水攪拌均勻 ， 面粉、黑米粉攪拌均勻，加入之前準備好的酵母水，先用手攪拌成團，再放到案板上揉成一個光滑的面團，再加入豬油，繼續攪拌成團，攪拌好的面團放在案板上室溫醒發10分鐘，再用搟面杖搟成長方形，卷成長條型，再切成合適大小 ， 放在蒸鍋上室溫發酵半個小時，再用開水蒸十分鐘即可，蒸好馬上就可以開吃了！
黑米的吃法大全2功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、滋陰補陰、祛濕、排毒解毒、祛風
營養價值(好處)
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
副作用(壞處)
黑米無副作用 。
能吃嗎
能吃 。
怎么吃
1、黑米洗凈 ， 然后放入適量的水，蒸煮熟即可，大約15分鐘 。
2、黑米亦可煮成黑米粥，營養滋補 。
3、黑米可以磨成黑米豆漿 。
禁忌人群
病后消化能力弱的慎食黑米 。

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