平菇種多久能吃 _平菇

種植平菇多久可以吃？

文章插圖
平菇是種植面積最大，產(chǎn)量最高的食用菌，但是如果種植時間安排不當(dāng)，品種欠佳，管理方法不夠科學(xué)，那樣是種不好平菇的。下面小編就跟大家講講平菇種植的注意事項。首先育菇場地應(yīng)該選擇在通風(fēng)條件好，并有散射光的場所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。
首次種植平菇的場所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行消毒，撒在地面的生石灰在次日清掃出去；其次，選料與配料也是十分重要的，要選擇干凈的原料，并搞好消毒處理，凡是富含纖維素的玉米秸、玉米心、麥秸、稻草和多種野草均能作平菇的培養(yǎng)料。實踐證明，經(jīng)過2~3個月堆放的秸稈、草料發(fā)菌效果最好。注意，發(fā)霉的秸稈不能用來栽培平菇。如用玉米稈或玉米心，在使用前要用鍘刀或鍘草機將其切成豌豆大小的顆粒；如用草料，要切成2~4厘米長的小段。
各種原料的配方如下：一是麥秸60%、玉米稈40%，或兩者各50%；二是稻草50%、玉米稈50%；三是野草50%、玉米心50% 。在以上3種配方中，都有40%~50%的玉米稈或玉米心，這是因為玉米稈（心）糖分多，對平菇生長有利。在配料時不可隨意添加化學(xué)肥料，只有在堆料發(fā)酵種植平菇時，才能適量添加尿素補充氮源。同時，在配料過程中，要特別注意培養(yǎng)料的濕度，水分含量不可過高或過低，否則對發(fā)菌都不利。
在種植平菇時，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇適宜的菌種。加強管理平菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，一靠散射光即可滿足需要，在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘導(dǎo)出菇。
空氣濕度也是出菇期的重要條件之一，千萬不要為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水，這樣會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發(fā)黑。因此，在平菇出菇期間，應(yīng)講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以免二氧化碳積累過多，導(dǎo)致子實體不能形成，或形成畸形菇。
溫度是影響平菇栽培基自然發(fā)生的重要環(huán)境因素，平菇菌絲生長的溫度范圍在3上℃-35℃ ， 7℃以下生長緩慢，15℃以上生長較快，菌絲生長的最是溫度為24-28℃ 。子實體分化發(fā)育的適宜溫度隨品種不同而有差異，低溫型品種子實體形成需要12-15℃ ，中溫型需16-22℃，高溫型需要20-28℃ ，廣溫型品種子實體形成的溫度范圍更廣泛。栽培時應(yīng)采用溫度“寧低勿高”的原則，適宜的環(huán)境溫度應(yīng)在20℃左右為最好。
平菇在栽培管理過程中，如果環(huán)境溫度維持在20℃左右，一般菌袋在18-25天可發(fā)滿，進(jìn)入出菇階段。從菇蕾伸出頸圈，一般再經(jīng)5-7天，便可達(dá)到成熟程度了。所以溫度是非常重要的，大家在自己栽種平菇時一定要控制好溫度和濕度。

文章插圖
如果培養(yǎng)基已經(jīng)滅過菌的話是可以倒入平皿后待凝固或溫度在40度以下的時候接入菌種。你的無菌室的吹風(fēng)是怎樣的，如果是直接吹到培養(yǎng)皿上的話建議不要這樣做，這樣有可能導(dǎo)致培養(yǎng)基表面水分過少，培養(yǎng)效果不好，自然晾就好，凝固就可以用了。
###其它資料參考###
菇房建造：建造在陰暗潮濕的地下室中，能排水采光，床架的行距預(yù)留一個人的身位即可。種植消毒：可用稀釋的高錳酸鉀溶液噴灑消毒，再密封12小時左右；種植時選用木屑、谷粒殼等廢料物作為菌床，播種后蓋上一層透氣薄膜。平菇栽培：種植一星期內(nèi) ，菇房溫度控制在10℃左右，菌種出現(xiàn)白色小點時，溫度控制在22℃左右。